طرز تهیه نان ساندویچی خوشمزه

آریا بانو - آخرین خبر / مواد لازم:
آردفانتزی 450 گرم3 پیمانه+1/4 پیمانه
تخم مرغ درشت1 عدد
شیرخنک210 تا 230 گرم حدودا یک پیمانه 
شکر12 گرم1 ق غ
نمک9 گرم 2 ق چ
بازار
خمیرمایه7 گرم2 ق چ
کره نرم40 گرم2 ق غ
رومال:
یدونه تخم مرغرو هم بزنیدو1ق غ شیراضافه کنید
استراحت اول:حدود 45 تا 50 دقیقه
استراحت میانی:ده دقیقه
استراحت پایانی:حدودیک ساعت
دمای فر برقی:190درجه هوای داغ چرخشی
دمای فرگازی:200درجه
مدت زمان پخت:18تا20دقیقه
بعدازپخت میتونید یکم کره رومال بزنیدوکامل که سردشدداخل نایلون بزارید یکم که بمونه کامل نرم میشه
نکته خیلی مهم
استراحت پایانی بسیار مهمه،بایدحجمش دوو نیم برابر بشه،بعد بزارید تو فر، اینجوری بافت نونتون عالی میشه وسفت نمیشه وتو فرترک نمیخوره
بیش ازاندازه توفرنباشه که خشک نشه، برای اینکه تایم پخت خیلی طولانی نشه فرتون بایدخوب داغ باشه،پس 25دقیقه قبل از پخت بادمای 200 بزاریدگرم بشه 
اگه میخوایدارتفاع نونتون مث نون من زیاد باشه و تو فر پهن نشن،فاصله بین خمیرها داخل سینی خیلی زیاد نباشه، اینجوری موقع استراحت بهم میچسبن و ازکناره ها دیگه جابرای رشدندارن بخاطر همین ارتفاعشون بیشترمیشن