آموزش تهیه دونات کیکی
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو -
آخرین خبر / سلام دوستان گل و عزیز ، دونات از نوع کیکی ☺ خیلی عالی و خوشمزه و
دوست داشتنیه😍
تخم مرغ 1 عدد
شکر 120 گرم (تقریبا نصف لیوان)
روغن مایع 60 گرم (یک چهارم لیوان)
شیر 120 گرم (نصف لیوان)
پودر کاکائو 1 تا 2 ق غ
آرد سفید 150 گرم (یک لیوان)
بیکینگ پودر 4 گرم (1 ق چ)
وانیل 1/4 ق چ
مواد به دمای محیط برسه .
تخم مرغ و شکر رو با همزن 3 تا 4 دقیقه زدم . وانیل ریختم و روعن مایع رو اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم .شیر روریختم و در حد ترکیب شدن مخلوط کردم . آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و سه بار الک کردم . اگر کاکائو نمی خواید بریزید ، جاش همون میزان آرد بریزید . بعد کم کم داخل مواد ریختم و ترکیب کردم .
قالب دوناتی رو چرب کردم . من کمی کره زدم و آردپاشی کردم . از مواد تا دو سوم قالب ریختم و داخل فر 170 درجه که از قبل گرم شده حدودا 15 تا 20 دقیقه قرار دادم . بعد که کمی از دما افتاد از قالب خارج کردم و روی توری گذاشتم تا خنک بشه .
میشه همین طور ساده هم سرو کرد . من داخل گاناش غلتوندم . که 100 گرم خامه صبحانه یا قنادی رو روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا گرم بشه و بعد 100 گرم
شکلات تخته ای خرد شده بهش اضافه کردم و روی حرارت غیر مستقیم گداشتم تا با هم خوب ترکیب و یکدست بشه و وقتی از دما افتاد داخل گاناش غلتوندم . یک سری رو ساده گداشتم و یک سری رو آغشته به گاناش و روی یک سری هم پودر نارگیل رنگی ریختم .
برای من 23 تا دونات شد .
منبع: @masoumehrasouli
-
دوشنبه ۴ بهمن ۱۴۰۰ - ۲۲:۳۹:۵۷
-
۴۳ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/724546/