قیساوا خرما صبحانه مقوی به روش تبریزی
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - آخرین خبر / قیساوا خرما یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مقوی تبریزی است که به عنوان یک وعده کامل برای صبحانه محسوب می شود
مواد لازم برای 2 نفر
خرما یا رطب12 عدد
پودر گردو1 قاشق غذاخوری
پودر دارچین1 قاشق چایخوری
تخم مرغ به تعداد دلخواه
کنجد و نمک به مقدار کافی
روغن مایع یا کره به مقدار کافی
طرز تهیه قیساوا خرما
مرحله اول
برای تهیه قیساوا خرما خوشمزه در ابتدای کار هسته های خرما را جدا کرده و در صورتی که خرما سفت بود، آنرا درون یک قابلمه حاوی آب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا خرما بپزد.
مرحله دوم
حالا یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده مقداری روغن مایع به آن می افزاییم و بلافاصله خرما را به همراه پودر گردو به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی گردو گرفته شده، سپس خرما نرم شود.
مرحله سوم
در ادامه پودر دارچین را به تابه اضافه کرده و مجددا تفت می دهیم تا عطر دارچین آزاد شود. حالا تخم مرغ را به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم، سپس مقداری نمک به آن می افزاییم و اجازه می دهیم تخم مرغ ببندد.
مرحله چهارم
زمانی که تخم مرغ نیم بند شد، در صورت تمایل مقداری کنجد به صورت پخش روی آن می پاشیم. پس از اینکه تخم مرغ کاملا پخته شد تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم و به همراه نان تازه سرو می کنیم. نوش جان.
منبع: چی شی
-
پنجشنبه ۲۶ خرداد ۱۴۰۱ - ۱۰:۴۱:۲۲
-
۳۷ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/755884/