آریا بانو

آخرين مطالب

مصرف لوبیا عروس برای بدن چه فوایدی دارد و چطور آن را برای خوردن آماده کنیم؟ فرهنگی هنری

مصرف لوبیا عروس برای بدن چه فوایدی دارد و چطور آن را برای خوردن آماده کنیم؟
  بزرگنمايي:

آریا بانو - خواص لوبیا عروس برای سلامتی و نحوه مصرف آن
لوبیا عروس یا لوبیا لیما کریسمس نسبت به سایر لوبیاها اندازه بزرگتری درد و بعد از پخت بافتش به نرمی سیب زمینی است. این لوبیا خوشمزه میتواند آهن و فیبر مورد نیاز بدن را تامین کرده و به پیشگری از کم خونی فقر آهن کمک میکند. در این مطلب بیتوته درباره خواص لوبیا عروس به صورت کامل توضیح داده ایم.
لوبیا عروس ( به انگلیسی : christmas lima bean ) که به نام لوبیا لیما کریسمس هم شناخته می شود. یکی از انواع لوبیا است که به رنگ سفید با طرح هایی به رنگ قرمز ، بنفش ، قهوه ای و سیاه دیده می شود. لوبیا عروس بومی لیما پایتخت کشور پرو است و به همین دلیل به این نام شناخته می شود. 
اندازه لوبیا عروس نسبت به سایر لوبیاها بزرگتر است و بعد از پخت بافتی نرم مانند سیب زمینی آب پز پیدا میکند و مزه شاه بلوط دارد. فصل برداشت این لوبیا در فصل تابستان و اوایل پاییز است. لوبیای عروس منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله تیامین ، ویتامین ب 6 ، فولات ، آهن ، پتاسیم ، منیزیم ، منگنز ، مس ، مولیبدن ، فیبر و پروتئین عالی گیاهی است. 
ارزش غذایی لوبیای عروس
یک وعده لوبیای عروس معمولا به اندازه 35 گرم است. 
ارزش غذایی هر 100 گرم لوبیای عروس عبارت است از : 

 کالری 338
چربی –
کربوهیدرات 62.9 گرم
پروتئین 20 گرم
آهن 7.7 میلی گرم معادل 97 درصد DV
فیبر  20 گرم معادل 80 درصد مورد نیاز روزانه DV
 کلسیم 57 میلی گرم معادل 6 درصد DV
سدیم  14 میلی گرم معادل 1 درصد DV 

فواید لوبیا عروس برای سلامت
لوبیای عروس منبع فوق العاده برای تامین آهن و فیبر بدن است. مصرف به اندازه فیبر غذایی میتواند نقش بسیار مهمی در سلامت دستگاه گوارش و قلب و عروق ایفا کند. 

آریا بانو

کاهش کلسترول
مهم ترین نکته ای که باید درباره تامین فیبر غذایی لازم برای بدن بدانید این است که فیبر غذایی در بدن هضم نمی شود و بعد از تغذیه پروبیوتیک های ساکن روده و روان کردن مدفوع از بدن خارج می شود. کاربرد بسیار مهم دیگر فیبر غذایی برای سلامت بدن این است که در روده کوچک به کلسترول می چسبد و کلسترول را به همراه خودش از بدن دفع می کند بنابرین مصرف فیبر در کنار کلسترول اجازه ورود کلسترول مصرف شده به خون را نمیدهد ، از آنجا که لوبیا عروس فیبر بسیار بالایی دارد میتواند نقش مهمی در کاهش کلسترول خون ایفا کند. 
درمان حساسیت به سولفیت ها
لوبیا عروس مقداری مولیبدن دارد که باعث افزایش فعالیت آنزیم سولفیت اکسیداز شده و باعث دفع سولفیت ها از بدن می شود. سولفیت ها مواد نگهدارنده ای هستند که به غذاهای آماده اضافه می شوند و در برخی از افراد باعث ایجاد حساسیت و واکنش های آلرژیک می شوند. 
بهبود هضم غذا و درمان یبوست
همانطور که در بالا گفته شد بخش بسیار زیادی از لوبیای عروس را فیبر غذایی تشکیل میدهد که به بهبود کارکرد دستگاه گوارش در هضم غذا کمک میکند و خطر ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر و دیورتیکولوز را کاهش می دهد. 
از سویی دیگر فیبر باعث افزایش حرکات روده و از بین رفتن یبوست می شود. 

آریا بانو

سلامت قلب و عروق
بر اساس تحقیقات انجام شده ، مصرف حبوبات باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی شده و مرگ ناشی از بیماریهای قلبی را تا 82 درصد کاهش می دهد. 
مقدار بالای فیبر،فولات و منیزیم در لوبیای لیما کریسمس باعث کاهش سطح هموسیستئین خون و احتمال حمله قلبی می شود. 
از سویی دیگر منیزیم موجود در لوبیا عروس به انعطاف پذیری بهتر عروق کمک کرده و باعث بهبود جربان خون و افزایش اکسیژن رسانی به اندام ها به خصوص قلب می شود. 
کاهش قند خون و کنترل دیابت
مصرف به اندازه فیبر اثرات سلامتی بسیار زیادی برای بدن دارد یکی از مهم ترین آن ها کاهش قند خون و کاهش مقاومت به انسولین است که خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش داده و قند خون را در سطح نرمال نگه می دارد.
درمان کم خونی
اگر به جدول ارزش غذایی لوبیا لیما کریسمس دقت کرده باشید هر 100 گرم آن میتوانید 80 درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تامین کند. مقدار قابل توجه آهن موجود در لوبیا لیما کریسمس به افزایش تولید گلبولهای قرمز خون یا هموگلوبین کمک کرده و یکی از بهترین مواد غذایی برای درمان و پیشگیری از کم خونی فقر آهن ، به حساب می اید. 
یکی از بهترین منابع گیاهی برای تامین آهن مورد نیاز بدن کودکان ، زنان جوان ، زنان باردار و شیرده ، لوبیا عروس است. 
بهبود انرژی
لوبیا عروس منبع غنی از پروتئین گیاهی عالی است و میتوانید باعث بهبود و افزایش سطح انرژی بدن شود افزودن لوبیا عروس به رژیم غذایی گیاهخواران و ورزش کاران میتواند نقش موثری در افزایش سطح انرژی کلی بدن ایفا کند. 

آریا بانو

عوارض مصرف لوبیا عروس
مهم ترین عارضه مشترک بین تمام حبوبات نفخ شکم است. برای کاهش نفخ لوبیای عروس سعی کنید همیشه 8 - 24 ساعت قبل از پخت لوبیا را در آب قرار دهید و چند باری آبش را عوض کنید تا نفخ لوبیا تا حد ممکن کاهش پیدا کند. 
روش پخت لوبیا عروس
لوبیا عروس را بعد از شستن حداقل 8 ساعت در آب بگذارید خیس بخورد و نفخش برود . 
لوبیا را آبکش کنید و در قابلمه بریزید و سپس به ازای هر فنجان لوبیا ، 3 فنجان آب به قابلمه اضافه کنید و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید. در قابلمه را بگذارید و شعله را کم کنید و اجازه دهید 45 دقیقه با شعله ملایم بپزد و کاملا نرم شود. 
از لوبیا عروس پخته میتوانید در انواع غذا از جمله لوبیا پلو ، خوراک سبزیجات ، سالاد ، سوپ ، خورش ، کتلت و غیره استفاده کنید.
گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/777272/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

راهکارهایی برای حفاظت از حیاتی‌ترین عضو بدن

توصیه‌هایی به پزشک برای تشخیص دقیق بیماری

نگاه ویژه دولت به زنان سرپرست خانوار برای تسهیلات اشتغالزایی

ملی پوش تکواندوی بانوان مسابقات جهانی را از دست داد

ملایی: لازمه موفقیت‌های بیشتر تمرین در پیست استاندارد روئینگ است

ناخن بکارید مرگ درو کنید!

پشت پرده دستمزدهای میلیاردی در سینما

بازگشت هیجان به تلویزیون؛ آغاز رقابت‌های گروه چهارم مسابقه بزرگ «تهمتن»

نگاهی به زیست هنری امین تارخ

مجید انتظامی: من عاشق وطنم هستم، همه این مملکت از ایران برود، من نمی‌روم

ناآرامی‌های اخیر مخاطبان سینما را به یک سوم رسانده

پیام امیدوارکننده لوکادیا برای یحیی و پرسپولیسی‌ها

تعجب گل‌محمدی از تصمیم کی‌روش!

کی‌روش هفته آینده در ایران برای تعیین مربی ایرانی!

پیام تلخ فرزند کاپیتان فقید پرسپولیس

شیشه عمر یک مربی مطرح دست پرسپولیسی‌ها

اسلحه پنهان ساپینتو مقابل قلعه‌نویی کیست؟

«استراتژی و دیگر هیچ»؛ نگاهی به زوایای پنهان فعالیت سازمان منافقین

ژل بازی اسلایم ؛ فواید، عوارض و روش ساخت اسلایم در خانه

آیین بزرگداشت پدر موسیقی نوین ایران برگزار می‌شود

افزایش مرگ و میر انسانی ناشی از "هاری"

هوای تازه/ نوبت خود را انتظار می‌کشیم

عجب مامان بی اعصابی

قارچ سوخاری پفکی فست فودی ها

رضایی: این همه لیگ برای فوتسال زنان ردیف کرده‌اند که کجا برویم؟

امکان سفر یک روزه به جام جهانی برای ایرانی ها

ناآرامی‌های اخیر چقدر به سینما خسارت زد؟

تلویزیون آخر هفته چه فیلم‌هایی پخش می‌کند؟

«آخرین بازمانده از ما» سریال شد؛ پخش در سال میلادی آتی

آیا تلویزیون ایران در آستانه یک زلزله است؟

سیارکی که بزرگتر از سیارک نابودکننده دایناسورها بوده است

ترکیب اصلی برای جام جهانی لو رفت

ایران در رده 26 و سقوط انگلیس و صدرنشینی برزیل

پاسخ خواهر رونالدو به پرتغالی‌ها/ نمک‌نشناسید!

دو کتاب درباره‌ی پیامبر در بازار نشر

طرز تهیه کیک سیب موز

واکنش هیراد به فشارها برای موضع‌گیری علیه نظام!

نماهنگ «جان منی» با صدای محسن چاوشی

انفجار در خط لوله گاز اروپا

آزارجنسی دختر 6ساله توسط پیرمرد کرجی

واژگونی مرگبار پژو 206 در تهران

همسرم نمی‌خندد؛ طلاقش می‌دهم

حکایت وحشتناک از عشقی نافرجام!

طوفانی سهمگین ایان در ایالت فلوریدا

ده سانحه وحشتناک هوایی جهان

آموزش پخت مرغ به سبکی جدید با سبزی

اعتیاد به شرط‌بندی، با زندگی چه می‌کند؟

برو رک و راست حقیقت رو بگو

زنان از چه نوع مردانی بیشتر خوششان می‌آید؟

هوش مصنوعی 100 هزار معادله کوانتومی را به 4 معادله خلاصه کرد