آریا بانو - طرز تهیه 4 خوراک کدو حلوایی رژیمی کم کالری و خوشمزه
کدو حلوایی یکی از خوراکی های رژیم خوشمزه فصل پاییز و زمستان است که جایگاه خاصی در رژیم غذایی لاغری و کاهش وزن دارد به دلیل داشتن فیبر بالا میتواند تا مدت ها شما را سیر نگه داشته و مانع از پر خوری شود. 
کدو حلوایی یکی از محصولات غذایی نیمه دوم سال است و با شروع پاییز می توانید این خوراکی خوشمزه را از بازار تهیه کنید و با استفاده از آن انواع خوراکی های رژیمی ، مقوی و خوشمزه را تهیه کنید. 
کدو حلوایی یک میوه بسیار مغذی و پر خاصیت است که جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی دارد ، کدو حلوایی سرشا راز فسفر ، کلسیم ، منیزیم ، آهن و پتاسیم است. 
وجود ویتامین های گروه ب ، ویتامین ث ، ویتامین آ و ویتامین کا ، این میوه خوشمزه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرماخوردگی می شود. 
منابع طبیعی ویتامین K بسیار محدود هستند و همین دلیل می تواند این خوراکی را تبدیل به یک ماده منحصر به فرد کند ، وجود ویتامین کا ، در کدو حلوایی باعث افزایش خون سازی و تنظیم تراکم خونی در بدن می شود. 
خوراک رژیمی کدو حلوایی و نخود
مواد لازم خوراک رژیمی کدو حلوایی و نخود
برای 3 نفر 

روغن آفتابگردان	سه قاشق غذا خوری
پودر کاری	نصف قاشق چای خوری
زردچوبه	یک قاشق چای خوری
پیاز ریز شده	یک عدد
پودر هل	نصف قاشق چای خوری
دانه خردل	یک قاشق غذا خوری
کدو تنبل یا کدو حلوایی حبه ای خرد شده	یک عدد
جعفری و شوید	نصف فنجان خرد شده
آب	نصف فنجان
نخود آب پز شده	نصف فنجان
برگ نعناع	پنح عدد

طرز تهیه خوراک رژیمی کدو حلوایی و نخود
پیازها را خرد کرده و با کمی روغن در تابه رژیمی تفت دهید.
کاری ، زردچوبه و نمک را اضافه کنید. 
بعد از 5 دقیقه کدو تنبل و کمی آب اضافه کرده و در ظرف را بگذارید 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. 
نخود پخته شده ، پودر هل ، خردل ، شوید و جعفری را اضافه کنید و سرو نمایید. 
خوراک رژیمی کدو حلوایی و مرغ
مواد لازم خوراک رژیمی کدو حلوایی و مرغ
برای 4 نفر 

کدو حلوایی پوست کنده خرد شده	450 گرم
کلم بروکلی خرد شده	350 گرم
نخود سبز	200 گرم
روغن زیتون	به میزان لازم
سینه مرغ کاملاً خرد شده	2 عدد (حدود 500 گرم)
زنجبیل رنده شده، تازه	1 قاشق غذاخوری
سیر رنده شده	2 حبه
رب انار یا رب گوجه	2 قاشق غذاخوری (به میزان لازم)
برگ گشنیز تازه	نصف فنجان

طرز تهیه خوراک رژیمی کدو حلوایی و مرغ
کلم بروکلی را به گل های کوچک خرد کنید. 
دو ظرف آماده کنید و در یکی آب جوش بریزید و در دیگری آب و یخ
بروکلی ها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دید و سپس با کف گیر از آب جوش خارج کرده داخل آب یخ بیندازید و وقتی کاملا خنک شد آبکش کنید. 
تابه رژیمی را روی حرارت ملایم قرار داده کمی روغن زیتون اضافه کرده تکه های مرغ را در تابه سرخ کنید. 
مرغ را بییرون کشیده و سپس سیر و کدو حلوایی را در همان تابه تفت دهید.
مرغ را به همراه رب انار و کمی آب به تابه برگردانید.
وقتی به جوش آید ، گشنیز را اضافه کرده در تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم بپزند. 
هنگام سرو کلم بروکلی های آماده شده را کنار غذا بچینید. 
خوراک کدو حلوایی رژیمی
مواد لازم خوراک کدو حلوایی رژیمی

کدو حلوایی	4 عدد بزرگ
پیاز	2 عدد متوسط
سس گوجه‌فرنگی	2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون	2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه	به میزان لازم

طرز تهیه خوراک کدو حلوایی رژیمی
پیاز را خرد کرده و در تابه رژیمی با کمی روغن زیتون تفت دهید. 
کدوها را پوست گرفته تکه تکه کنید و به پیاز اضافه کرده تفت دهید تا طلایی شود. 
نمک ، ادویه و سس را اضافه کنید و هم بزنید. 
2 لیوان اب و 1 قاشق آبلیمو اضافه کرده و در تابه را بگذارید با حرارت ملایم بپزد و نیمی از آب خوراک بخار شود. 
خوراک رژیمی کدو حلوایی و مرغ دودی
مواد لازم خوراک رژیمی کدو حلوایی و مرغ دودی
برای 4 نفر 
کالری هر وعده 309 

روغن زیتون	یک قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده	2 فنجان
زیره سبز	دو قاشق چای خوری
فلفل قرمز	یک قاشق چای خوری
زردچوبه	یک قاشق چای خوری
نمک	یک چهارم قاشق چای خوری
دارچین	یک چهارم قاشق چای خوری
پودر زنجبیل	یک چهارم قاشق چای خوری
سیر خرد شده	2 حبه
گوشت سینه ی مرغ بدون پوست و بدون استخوان و تکه شده	450 گرم
دو فنجان آب مرغ بدون چربی و بدون نمک	2 فنجان
کدو حلوایی پوست کنده که به صورت مکعب تکه تکه شده باشد	220 گرم
زیتون	یک سوم فنجان زیتون که از وسط به دو نیم تقسیم شده باشد
آلو خشک خرد شده	8 عدد
برگ جعفری تازه ( اختیاری )	مقداری

طرز تهیه خوراک رژیمی کدو حلوایی و مرغ دودی
تابه رژیمی گود را روی حرارت گذاششته و پیاز را خرد کرده به تابه اضافه کنید و با کمی روغن بهمدت 8 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. 
زیره و 7 ماده دیگر تا مرغ را به تابه اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید و تفت دهید. 
آب مرغ ، کدو حلوایی خرد شده ، زیتون و آلو را اضافه کنید. 
وقتی مواد ب جوش آمد در ظرف را بگذارید تا مواد با حرارت ملایم 10 دقیقه بجوشند و کدو نرم شود.
هنگام سرو میتوانید مقداری جعفری تازه روی خوراک بپاشید. 
خواص کدو حلوایی برای لاغری
کدو حلوایی یکی از میوه های مفید برای رژیم لاغری است. هر 100 گرم کدو حلوایی فقط 20 کالری انرژی دارد بنابراین به راحتی و با کالری کم میتواند شما را سیر کند و فیبر بالای آن باعث می شود تا مدت ها شما را سیر نگه داشته و مانع از پرخوری شما شود.
سایر فواید مصرف کدو حلوایی عبارتند از :
- ایجاد احساس سیری
- موثر برای کاهش وزن 
- تقویت سیستم ایمنی 
- کاهش خستگی و سردرد
- بهبود حافظه
- درمان یبوست
- پیشگیری از پیری زودرس
گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته