یک غذای فوری، ویژه روزهای شلوغِ قبل از نوروز
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - برترین ها / خوراک مرغ با برنج یکی از خوراک های بسیار خوشمزه و راحت می باشد و شما می توانید این خوراک خوشمزه را در کمترین زمان تهیه کنید و یک غذای ساده و راحت ولی در عین حال مجلسی آماده کنید.
شما میتوانید از سبزیجات مختلف در کنار این خوراک استفاده کنید و برنج را به صورت کته یا آبکش دم کنید و با سیب زمینی سرخ کرده و زرشک این غذا را تهیه کنید.
این غذای خوشمزه را می توانید در کمتر از نیم ساعت تهیه کنید و برای یک شام یا نهار خوشمزه آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ با
برنج سینه مرغ 1 عدد
پیاز 1 عدد
فلفل دلمه 1 عدد
سیر 2 حبه
زعفران به مقدار لازم
رب 1 ق غذا خوری
سیب زمینی 2 عدد
برنج 2 پیمانه
زرشک 2 ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک مرغ با
برنج ساده و سریع و خوشمزه
مرحله اول: تفت دادن مرغ
ابتدا باید سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت مکعبی برش بزنید. سپس
پیاز را
پوست بگیرید و نگینی ریز بدون افزودن
روغن در تابه تفت دهید تا سبک شود و بعد
روغن و زردچوبه را اضافه کنید و بعد از این که شیشه ای شد باید سیر پوره شده را اضافه کنید و در ادامه مرغ خرد شده را افزوده و تفت دهید تا مرغ خوب سرخ شود.
مرحله دوم: پخت مرغ
در ادامه باید ادویه ها را به همراه کمی زعفران دم کرده و فلفل دلمه نگینی شده اضافه کنید و تفت دهید و در انتها رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته و خوشرنگ شود، حدود 1/2 پیمانه آب جوش اضافه کنید و درب تابه را بسته تا مرغ خوب پخته و به
روغن بیفند.
مرحله سوم: تهیه
برنج وقتی مرغ در حال پختن می باشد باید
برنج را روی حررات قرار دهید تا بجوش بیاید و بعد از نرم شدن آبکش کنید و یا می توانید از ابتدا به صورت کته دم کنید. سپس کف قابلمه ته دیگ دلخواه را قرار دهید و
برنج را دم بگذارید. زرشک را خیس کنید و با کمی شکر و کره داخل تابه تفت دهید تا پف کند.
مرحله چهارم: تهیه خوراک مرغ با
برنج سیب زمینی را
پوست کنید و خلالی ریز خرد کنید و به همراه کمی
روغن و نمک خوب سرخ کنید تا طلایی شود. زمانی که آب اضافه مرغ کشیده شده و سس غلیظ شد باید از روی حرارت بردارید و به همراه
برنج و زرشک و
سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه خوراک مرغ با
برنج با فلفل دلمه و
سیب زمینی سرخ کرده
می توانید رب را حذف کنید و به صورت زعفرانی این خوراک خوشمزه را تهیه کنید.
می توانید از انواع خلال ها و مغزیجات در کنار
برنج استفاده کنید.
اگر می خواهید
برنج را به صورت کته تهیه کنید بهتر است مقدار نمک و آب را دقت کنید تا
برنج شما شفته نشود.
-
پنجشنبه ۲۵ اسفند ۱۴۰۱ - ۰۸:۵۰:۰۵
-
۳۶ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/870855/