چاپ

آریا بانو - کوکی کافی شاپی یا کافی شاپی یکی از انواع کوکی های ساده و خوشمزه بین المللی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی کافی شاپ در ادامه با سایت چی شی همراه باشید. مواد لازم کوکی کافی شاپ تخم مرغ 1 عدد کره 100 گرم شکر سفید 30 گرم شکر قهوه ای 120 گرم آرد سفید 225 گرم وانیل ¼ قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک نوک قاشق مربا خوری پودر کاکائو یا نسکافه 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه کوکی کافی شاپ مرحله اول برای تهیه کوکی کافی شاپ خوشمزه ابتدای کار از 30 دقیقه قبل کره را از یخچال خارج می کنیم، سپس در فضای آشپزخانه قرار می دهیم و اجازه می دهیم کره با دمای محیط هماهنگ شده و کاملا نرم شود. مرحله دوم حالا پس از گذشت این زمان شکر قهوه ای را به همراه شکر سفید و کره به دمای محیط رسیده درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با همزن برقی به مدت 5 تا 10 دقیقه هم می زنیم تا ذرات شکر حل شود. مرحله سوم در این مرحله تخم مرغ را به همراه وانیل درون مخلوط شکر می ریزیم، سپس مجددا با همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه آرد را به همراه بکینگ پودر درون یک کاسه مناسب می ریزیم. مرحله چهارم حالا نمک را به همراه پودر کاکائو یا نسکافه درون کاسه حاوی آرد اضافه می کنیم، سپس مخلوط کرده و درون الک می ریزیم و 3 مرتبه الک می کنیم. در ادامه مخلوط آرد را کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله با کمک لیسک مواد کوکی را مخلوط می کنیم تا خمیر درون کاسه جمع شود. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم، سپس خمیر را به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. مرحله ششم حالا پس از گذشت این زمان خمیر را از یخچال خارج می کنیم، سپس فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم و اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه روی سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم. مرحله هفتم در این مرحله مقداری از خمیر را بر می داریم، سپس در دست گرد می کنیم و با فاصله از هم روی کاغذ روغنی قرار می دهیم. در ادامه روی کوکی ها را به دلخواه طرح می زنیم، سپس سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم. مرحله هشتم حالا اجازه می دهیم کوکی ها به مدت 10 تا 15 دقیقه درون فر بمانند تا به طور کامل بپزند. توجه داشته باشید زمان پخت کوکی ها از زمان تعیین شده بیشتر نشود به دلیل آن که کوکی ها خشک می شوند. مرحله نهم در نهایت پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج می کنیم، سپس بدون دست زدن به کوکی ها اجازه می دهیم کاملا خنک شوند. در ادامه کوکی ها را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و با چای زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان.

کوکی کافی شاپی یا کافی شاپی یکی از انواع کوکی های ساده و خوشمزه بین المللی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی کافی شاپ در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

مواد لازم کوکی کافی شاپ
تخم مرغ	1 عدد
کره	100 گرم
شکر سفید	30 گرم
شکر قهوه ای	120 گرم
آرد سفید	225 گرم
وانیل	¼ قاشق چایخوری
بکینگ پودر	1 قاشق چایخوری
نمک	نوک قاشق مربا خوری
پودر کاکائو یا نسکافه	1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه کوکی کافی شاپ
مرحله اول
برای تهیه کوکی کافی شاپ خوشمزه ابتدای کار از 30 دقیقه قبل کره را از یخچال خارج می کنیم، سپس در فضای آشپزخانه قرار می دهیم و اجازه می دهیم کره با دمای محیط هماهنگ شده و کاملا نرم شود.
مرحله دوم
حالا پس از گذشت این زمان شکر قهوه ای را به همراه شکر سفید و کره به دمای محیط رسیده درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با همزن برقی به مدت 5 تا 10 دقیقه هم می زنیم تا ذرات شکر حل شود.
مرحله سوم
در این مرحله تخم مرغ را به همراه وانیل درون مخلوط شکر می ریزیم، سپس مجددا با همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. در ادامه آرد را به همراه بکینگ پودر درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
مرحله چهارم
حالا نمک را به همراه پودر کاکائو یا نسکافه درون کاسه حاوی آرد اضافه می کنیم، سپس مخلوط کرده و درون الک می ریزیم و 3 مرتبه الک می کنیم. در ادامه مخلوط آرد را کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم.
مرحله پنجم
در این مرحله با کمک لیسک مواد کوکی را مخلوط می کنیم تا خمیر درون کاسه جمع شود. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم، سپس خمیر را به مدت 1 ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند.
مرحله ششم
حالا پس از گذشت این زمان خمیر را از یخچال خارج می کنیم، سپس فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم و اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه روی سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم.
مرحله هفتم
در این مرحله مقداری از خمیر را بر می داریم، سپس در دست گرد می کنیم و با فاصله از هم روی کاغذ روغنی قرار می دهیم. در ادامه روی کوکی ها را به دلخواه طرح می زنیم، سپس سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم.
مرحله هشتم
حالا اجازه می دهیم کوکی ها به مدت 10 تا 15 دقیقه درون فر بمانند تا به طور کامل بپزند. توجه داشته باشید زمان پخت کوکی ها از زمان تعیین شده بیشتر نشود به دلیل آن که کوکی ها خشک می شوند.
مرحله نهم
در نهایت پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج می کنیم، سپس بدون دست زدن به کوکی ها اجازه می دهیم کاملا خنک شوند. در ادامه کوکی ها را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و با چای زعفرانی سرو می کنیم. نوش جان.