چاپ

آریا بانو -

برای دیدن این کلیپ لطفا امکان استفاده از جاوا اسکریپت را در مرورگر خود فعال نمایید،و از مرورگر خود را بروزرسانی نمایید

آخرین خبر / روشی ساده برای تهیه «فلافل جنوبی» با سس مخصوص
نخود 1پیمانه (24 تا 48 ساعت خیس شده)
پیاز 1 عدد کوچیک
سیر 1 تا 2 حبه
ترخون خشک 1 قاشق چ
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز
پودر انبه 2 قاشق چ + 4 تا 5 قاشق غ آب
بیکینگ پودر نصف قاشق چ
.
.
نخود خیس شده رو با همه‌ی مواد چرخ کنید یا توی خرد کن بریزید تا کاملا یکدست بشه بعد بهش پودر انبه و آب رو اضافه کنید و هم بزنید و در آخر با قالب، قالب بزنید اگه هم قالب ندارین میتونین با دست بهش فرم بدین و تو روغن داغ و غوطه ور سرخش کنید👌
.
🔴روغن باید داغِ داغ باشه و حرارت متوسط
حرارت کم باعث میشه فلافل تو خودش روغن بکشه و خراب شه و حرارت زیاد باعث میشه بیرون فلافل زود سرخ شه و داخلش خام بمونه.
🔴اگه دیدین مواد فلافل تون خیلی سفت و خشکه بهش کمی آب و پودر انبه اضافه کنید.
🔴حواستون باشه پودر انبه رو زیاد اضافه نکنید چون باعث میشه تلخ بشه.
.
از صفحه samii_cooking