آریا بانو -
آخرین خبر / خورش مسمای مرغ و بادمجان از غذاهای ساده و اصیل
ایرانی هست که به چند روش درست میشه
برام بگین شما چجوری درست میکنین
مواد لازم
بادمجان 4تا
مرغ 4تکه
پیاز متوسط 1عدد
گوجه چند عدد
غوره
نمک فلفل زردچوبه ادویه کاری
رب گوجه فرنگی 2قاشق
بادمجون رو
پوست بگیرین و داهل اب نمک 1ساعت قرار بدین تا تلخیش گرفته بشه بعد بشوریین و خشک کنین
داخل تابه کاملا سرخش کنین و خارج کنین.مرغ رو داخل همان
روغن سرخ کنین نمکو زردچوبه اضافه کنین و وقتی سرخ شد خارج کنین .
پیاز رو خرد کنین و تفت بدین تا طلایی بشه ادویه ها رو اضافه کنین رب هم اضافه تفت بدین خامیش گرفته بشه سه پیمانه اب بریزین و بزارین سس بجوش بیاد
مرغ رو داخل سس بزارین و با حرارت کم 1ساعت بپزه .بادمجون سرخ شده و گوجه و غوره رو اضافه بزارین 20تا نیم
ساعت مزه ها با هم مخلوط بشن.اب غوره هم به دلخواه اضافه کنین
ویدئو از :ashpazi_khs