آریا بانو -
آخرین خبر / زرده و سفیده‌ی شش عدد تخم مرغ رو از هم جدا کنین ،
کمی نمک به سفیده ها اضافه کنید و با همزن بزنید تا کف کنه،
160 گرم شکر رو کم کم به سفیده ها اضافه کنید و هم بزنین تا خوب فرم بگیره .
زرده‌ها رو اضافه و مخلوط کنین.
130 گرم آرد و 30 گرم پودر کاکائو رو مخلوط کنید،
طی چند مرحله روی تخم مرغ ها الک کنین و با همزن بالنی یکدست کنین.
داخل قالب 30 در 40 که کاغذ روغنی گذاشتین مواد رو بریزین و صاف کنین.
بمدت 20 دقیقه داخل فر با دمای 180 بزارین .
اطراف کیکو با چاقو آزاد کنید و سینی رو برگردونید.
کاغذ رو از
کیک جدا کنین ،
اطرافشو برش بزنین و با غذاساز پودر کنین.
ابتدا
کیک رو به دو قسمت تقسیم کنین،
بعد هر قسمت رو به اینصورت برش بدید تا 4 تا مستطیل نازک داشته باشین.
900 گرم خامه قنادی داریم،
30 گرم پودر کاکائو روش الک کنید،
مخلوط کنید و فرم بدین .
لایه های
کیک رو یکی یکی بذارید و مابینشون خامه بزنین.
اخر کار اطراف و روی
کیک رو با خامه کاور کنین .
دیواره ی
کیک رو با اضافه های کیکی که پودر کرده بودین، پوشش بدین .
50 گرم
شکلات کاکائوی رو ذوب کنید، 50 گرم خامه صبحانه داغ شده رو بهش اضافه و یکدست کنید.
داخل قیف بریزین و روی
کیک رو به هر شکلی که
دوست داشتین، تزیین کنین.
برش بزنید و از شاهکار جذابتون نهایت لذت رو ببرین. 😋😍
نوش جان
منبع: @pluss_mag