چاپ

آریا بانو - خراسان / مواد لازم برای 10 نفر
موز بزرگ: 5 عدد
شکلات تخته‌ای تلخ: 800 گرم
مغزهای خرد شده یا ترافل رنگی برای تزیین
چوب بستنی: 10 عدد
طرز تهیه :
1-ابتدا موزها را پوست و هر کدام را از وسط نصف کنید تا 10 نصف موز داشته باشید. از سمت برش خورده هر قطعه موز یکی از چوب های بستنی‌را داخل آن فرو کنید. اکنون روی یک سینی کاغذ روغنی بکشید و موزها را روی آن بچینید. حدود یک ساعت سینی را در فریزر قرار دهید تا موزها یخ بزند.
2-شکلات تخته‌ای را تا حد ممکن خرد کنید و داخل ظرف مناسب بریزید. 30 ثانیه داخل مایکروفر قرار دهید و بعد شکلات را هم بزنید. این کار را آن قدر تکرار کنید تا شکلات کاملاً ذوب و یکدست شود. همچنین می‌توانید شکلات را روی ظرف آب در حال جوش ذوب کنید. (روش بن ماری)
3-موزهای یخ زده را از فریزر خارج کنید. یکی از موزها را با چوبش بردارید و روی کاسه شکلات بگیرید. حال با یک ملاقه روی موز شکلات بریزید و همزمان موز را بچرخانید تا کاملاً با شکلات پوشانده شود. شکلات بعد از تماس با موز یخ زده به سرعت سفت می‌شود.
4-وقتی شکلات اضافه داخل کاسه چکه کرد بلافاصله روی آن مغز یا ترافل بپاشید 5-موز شکلاتی تزیین شده را دوباره به سینی با کاغذ روغنی برگردانید.
6-مرحله قبلی را برای تک تک موزهای یخ زده تکرار کنید.