بزرگنمايي:

آریا بانو - برترین ها / یک ترفند جالب برای جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ را در ویدئو مشاهده کنید.
برای جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ روش های مختلفی وجود دارد که دو نوع اصلی آن ها دستی و با استفاده از ابزار هستند:
روش های دستی:
1. استفاده از پوسته تخم مرغ:
* تخم مرغ را به دو نیم کنید و زرده را با احتیاط از یک نیمه به نیمه دیگر بریزید، به طوری که سفیده به داخل پوسته دیگر بریزد و زرده در پوسته باقی بماند. 
* مراقب باشید که پوسته نشکند و زرده با سفیده مخلوط نشود.
2. استفاده از دست:
* تخم مرغ را به دو نیم کنید و زرده را با انگشت شست و اشاره خود نگه دارید. 
* سفیده را از بین انگشتان خود رها کنید.
* مراقب باشید که زرده پاره نشود.
روش های استفاده از ابزار:
1. استفاده از جداکننده تخم مرغ:
* این ابزار پلاستیکی یا فلزی دارای دو کاسه است که یکی برای زرده و دیگری برای سفیده است. 
* تخم مرغ را روی جداکننده بریزید و سفیده را از زرده عبور دهید. 
* جداکننده های تخم مرغ انواع مختلفی دارند، بنابراین دستورالعمل های سازنده را برای استفاده صحیح از آنها دنبال کنید.
2. استفاده از صافی:
* تخم مرغ را به دو نیم کنید و سفیده را از روی زرده با صافی عبور دهید. 
* مراقب باشید که زرده پاره نشود.
3. استفاده از بطری: 
* در بطری پلاستیکی را کمی باز کنید. 
* تخم مرغ را به دو نیم کنید و زرده را با احتیاط داخل بطری بریزید. 
* سفیده را به داخل کاسه بریزید. 
* زرده با کشش پوسته به داخل بطری می رود و سفیده در کاسه باقی می ماند.
نکات:
* قبل از جدا کردن زرده و سفیده، تخم مرغ ها را به دمای اتاق برسانید. 
* تخم مرغ های تازه را برای جداسازی آسان تر انتخاب کنید. 
* دست های خود را قبل و بعد از جدا کردن تخم مرغ ها بشویید. 
* از زرده و سفیده جدا شده در اسرع وقت استفاده کنید. 
* می توانید زرده و سفیده را به طور جداگانه در یخچال تا 4 روز نگهداری کنید.
خواص تخم مرغ:
1. منبع غنی از پروتئین:تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین باکیفیت است. هر تخم مرغ بزرگ حاوی حدود 6 گرم پروتئین است که حدود 12 درصد از نیاز روزانه بدن به پروتئین را تامین می‌کند. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌ها، عضلات و استخوان‌ها ضروری است. همچنین به حفظ وزن سالم، تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش احساس سیری کمک می‌کند.
2. سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی:تخم مرغ منبع عالی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است، از جمله:ویتامین A: برای سلامت چشم، پوست و سیستم ایمنی بدن ضروری است.ویتامین D: به جذب کلسیم کمک می‌کند و برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است.ویتامین‌های گروه B: نقش مهمی در متابولیسم انرژی، عملکرد عصبی و سلامت پوست و مو دارند.کولین: برای سلامت مغز و حافظه ضروری است.سلنیوم: یک آنتی‌اکسیدان قوی که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کند.

supports HTML5 video