آریا بانو - آخرین خبر / مواد لازم:
800 گرم سیب زمینی پخته شده
1 عدد سیب زمینی خام رنده شده
400 گرم گوشت
1 عدد پیاز بزرگ رنده شده
1 عدد تخم مرغ
بازار 
1 پیمانه پودر پانکو
دوتا نون برگر(یا هرنون سفید فانتزی) که با کمی شیر یا آب خیس خورده
ادویه‌ها: نمک، پودر فلفل سیاه، کمی فلفل قرمز، خیلی کم زردچوبه، پودر تخم گشنیز زیاد، کمی پودر زیره، مقدار زیادی پودر سیر
سبزی معطر: من از ترخون و مرزه خشک استفاده کردم
نکته‌هاش:
سیب زمینی پخته شده حتما حتما سرد باشه و رنده کنید
مواد کتلت کلا باید سر باشه تا وا نره
هرجا احساس کردین کتلت داره وا میره و انسجامشو‌از دست نیره، دپباره کمی پودر پانکو اضافه کنید، یا یکم آرد سفید.
هردو رطوبت مواد رو‌میگیره و باعث‌میشه حسابی منسجم بشه.
روغن اگر کم بریزین هی جذب روغن بیشتری دارن
با این روش گوشت و سیب زمینی خوب میپزه و‌داخل کتلت‌ها دیگه خام‌نیستن، پس به این نکته دقت بفرمایین