آریا بانو - آخرین خبر / مواد لازم برای این مقداری که من درست کردم :رنگینک جنوبی بوشهری اینجوریه :خرمای کبکاب یا رطب هرکدوم که طعمشو میپسندین ، میدونین که به خرمای نارس میگن رطب ، یعنی بیشتر اب داخلش هست ، طبعش هم خنک تره و قندش نسبت به خرمای کبکاب کمتره ،(قند کمی نداره ولی نسبت به خرمای رسیده کمتره).✓این دسر باید روغن زیادی داشته باشه تا طعم منحصر به فرد و اصیل خودشو بده ،لطفا مقدار کره و روغن و کم نکنید .پس خرما یک کیلو گرم نیاز داریم .آرد گندم کامل یک پیمانه و نیم یعنی ۲۱۰ گرم روغن مایع پخت و پز یا روغن کنجد ۱۰۰ گرم کره محلی یا پاستوریزه حیوانی ۱۲۰ گرم نمک مقدار خیلی کم نوک قاشق چای خوری کافیه پودر هل یک قاشق چای خوریپودر دارچین نصف قاشق چای خوری مغز گردو حدود ۲۰۰ گرم
آرد و حدودا ۸ دقیقه تفت بدین فقط کمی بوی خوب بگیره کافیه ، حرارت خیلی کم باشه ،نسوزه ، ادویه ها زمانی اضافه میشه که حرارت و خاموش میکنیم . روغن ممکنه کم یا زیادتر ازچیزی که من نوشتم نیاز داشته باشید اروم آروم اضافه کنید مواد باید رقیق باشه تا خوب روی خرما رو بگیره.