آریا بانو - آخرین خبر / مواد لازم:
دنده گوسفندی (شیشلیک)
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، ادویه ایتالیایی، زردچوبه، پودر انبه و پول‌بیبر
زعفران دم‌کرده
۱ عدد پیاز، ریز رنده‌شده همراه با آبش
۴ حبه سیر، خردشده
چند عدد سیب‌زمینی
چند عدد گوجه‌فرنگی
طرز تهیه:
دنده‌ها را برش بزنید و بشویید. با ادویه‌ها، زعفران، پیاز و سیر مخلوط کنید. سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا همه مواد مزه‌دار شوند. روی ظرف را بپوشانید و ۳–۴ ساعت در یخچال استراحت دهید؛ اگر فرصت دارید، می‌توانید تا یک روز هم بگذارید مزه‌دار شود.
سیب‌زمینی‌ها را کف ظرف فر بچینید و دنده‌ها را روی آن قرار دهید. گوجه‌های نصف‌شده را اضافه کرده و کمی نمک روی آنها بپاشید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و چند سوراخ روی فویل ایجاد کنید. در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۲۲۰ درجه حدود ۱ تا ۱½ ساعت بپزید. ۱۰ دقیقه آخر فویل را بردارید تا روی دنده‌ها برشته و طلایی شود. با یک پلوی خوشمزه سرو کنید.