آریا بانو

آخرين مطالب

طرز تهیه ماکارونی ایرانی با ته‌دیگ سیب‌زمینی ترد خانه داري

طرز تهیه ماکارونی ایرانی با ته‌دیگ سیب‌زمینی ترد
  بزرگنمايي:

آریا بانو - آخرین خبر / کمتر کسی است که با این رشته‌های نشاسته‌ای خوشمزه و جذاب میانه‌ای نداشته باشد. طرز تهیه ماکارونی خوشمزه با سس مخصوص و ته‌دیگ برشته، رازی نیست که تنها در اختیار سرآشپزها باشد. برای آماده کردن اسپاگتی ایرانی یا همان ماکارونی خودمان، تنها به دانستن چند نکته ساده نیاز دارید که با دانستن آن‌ها می‌توانید درست مثل یک آشپز حرفه‌ای این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید. پس حتی اگر تا امروز جز نیمرو و برنج کته غذایی نپخته‌اید، بساط آشپزی را آماده کنید و برای شگفت‌زده کردن مهمان‌هایتان روی کمک ما حساب کنید. با طرز تهیه ماکارونی ایرانی همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ماکارونی ایرانی
ماکارونی400 گرم
گوشت چرخ کرده200 گرم
سویا100 گرم
فلفل دلمه‌ای خرد شده یک عدد
رب گوجه فرنگیسه قاشق غذاخوری
پیاز متوسط دو عدد
قارچ خرد شده200 گرم
سیب زمینی یک عدد
پودر آویشن یک قاشق چای‌خوری
پودر پاپریکا یک قاشق چای‌خوری
نمک، زردچوبه و پودر فلفل سیاه به مقدار لازم
پنیر پارمسان پودری به مقدار لازم
پنیر پیتزا رنده شده کالهبه مقدار لازم
طرز تهیه ماکارونی ایرانی خوشمزه با ته‌دیگ ماکارونی
مرحله اول
کمتر کسی است که این رشته‌های نشاسته‌ای جذاب و خوش‌طعم را بشناسد و عاشقشان نباشد. اسپاگتی ایتالیایی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در دنیا است که حتی خوردن آن به روش ایتالیایی‌ها نیز آداب مخصوص به خودش را دارد. پیش از این چند نوع اسپاگتی خوشمزه مثل اسپاگتی با سس پستو یا اسپاگتی گیاهی اسپایسی را به شما آموزش داده‌ایم اما طعم ماکارونی ایرانی با ته‌دیگ سیب زمینی چیز دیگری است. به خاطر داشته باشید که برای تهیه ماکارونی ایرانی، سویا را از قبل به مدت 15 دقیقه خیس کنید.
مرحله دوم
سپس پیازها را خرد کرده و داخل تابه با دو قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید. زردچوبه را نیز به تابه اضافه کرده و هر از چند گاهی با قاشقی چوبی هم بزنید تا پیازهای شما نسوزند. حالا سویا را آبکش کرده و کاملا آب آن را بگیرید.
مرحله سوم
سویا را داخل تابه بریزید و حدود 10 دقیقه تفت دهید تا کمی سرخ شود. سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید. مواد را آنقدر هم بزنید تا رنگ گوشت کاملا عوض شده و بپزد. پاپریکا و آویشن را اضافه کرده و دوباره حدود پنج دقیقه مواد را با هم تفت دهید.
مرحله چهارم
در نهایت رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و قارچ خرد شده، پودر فلفل سیاه و نمک را اضافه کرده و مواد را تفت دهید تا مزه خامی رب گوجه گرفته شده و فلفل دلمه‌ای نرم شود. برای پخت این غذا می‌توانید از رب گوجه فرنگی خانگی هم استفاده کنید تا عطر گوجه بیشتر در غذایتان احساس شود. پس از کمی هم زدن و مخلوط شدن مواد با هم حرارت زیر تابه را خاموش کنید؛ مایه ماکارونی شما آماده است.
مرحله پنجم
در این مرحله داخل قابلمه‌ای را از آب پر کنید و مقداری نمک و روغن به آن اضافه کنید. سپس روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. پس از به جوش آمدن آب، ماکارونی‌ها را نصف کرده و به آب جوش اضافه کنید. با چنگال کمی هم بزنید تا رشته‌های ماکارونی به هم نچسبند.
مرحله ششم
پس از شش دقیقه زمانی که ماکارونی‌ها نرم شدند آن‌ها را آبکش کرده و کنار بگذارید تا آب اضافی‌شان خارج شود. سپس در قابلمه مقداری روغن بریزید و برای داشتن یک ته دیگ سیب‌زمینی ترد و خوشمزه کف آن را با سیب زمینی‌های حلقه شده بپوشانید. مقداری ماکارونی روی سیب زمینی‌ها بریزید و روی آن را با مقداری از مایه ماکارونی بپوشانید. چند لایه این کار را تکرار کنید تا مایه و ماکارونی تمام شود.
مرحله هفتم
مقداری پودر آویشن روی ماکارونی بپاشید و در قابلمه را بگذارید. اجازه دهید با حرارت کم به مدت 30 تا 40 دقیقه ماکارونی دم بکشد. 10 دقیقه آخر مقداری پنیر پیتزای رنده شده روی ماکارونی بریزید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم پنیرها آب شوند. ماکارونی ایرانی با ته دیگ سیب زمینی ترد و خوشمزه شما آماده است و می‌توانید آن را در یک بشقاب زیبا سرو کنید و با مقداری پنیر پارمسان پودری روی آن را تزئین کنید.

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/814349/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

پیروزی هوادار بعد از تساوی با نفت

خوشبختانه چهارشنبه نمی‌توانیم مساوی کنیم!

گل اول منچستریونایتد توسط کاسمیرو

لیست تیم‌ملی لو رفت؟

لژیونر ایرانی نیمکت نشین شد

جام حذفی انگلیس/ صعود تاتنهام با درخشش سون

خلاصه‌بازی؛ بایرن‌مونیخ 1 - آینتراخت‌فرانکفورت 1

خلاصه‌بازی؛ کرمونزه 1 اینترمیلان 2

این سرمربی جام حذفی را هم می خواهد!

فرهاد مجیدی از کوره در رفت

خلاصه بازی؛ برستون 0 تاتنهام 3

لائوتارو گل‌هایش را برای اینتر ذخیره کرده بود

گل مردود منچستریونایتد مقابل ردینگ

انگار تیم دیگری در زمین بود!

ضربه دمبله به بارسلونا؛ از این بدتر نمی‌شد!

بعد از یک شکست تلخ، این پیروزی لازم بود

ادامه یکه‌تازی دینامو با محرمی

رونمایی از مهاجم آلومینیوم مقابل تیم سابق

ساماندهی حصارهای کارگاهی و رفع سد معبر مصالح ساختمانی در منطقه13

نصب تابلوها و تبلیغات محیطی معرفی مراکز خرید و بازار روزهای منطقه 19

آماده باش در منطقه زلزله زده خوی؛ احتمال برپایی بیمارستان‌های صحرایی

«شنل» روسیه به ایران نرسید

در نهمین روز جشنواره تئاتر فجر چه خبر است ؟

خبری برای علاقمندان به گویندگی

برنامه دقیق برگزاری چهل و یکمین جشنواره فیلم فجر

تصمیم غافلگیرکننده اسطوره سینمای ایران

بررسی جایگاه هویت در سریال «تمام رخ»

سکانسی از سریال جیران که حال بیننده‌ها را بد کرد!

فوتبالیست‌های مشهوری که بازیگر هم شدند

راز یک نامه 2500 ساله فاش شد

شب تلخ بازیکن تیم‌ملی در ایتالیا

کیم کارداشیان با کیت کلاسیک رم

درخشش این بازیکن اروپایی در لیگ ایران

گل دوم اینترمیلان به کرمونزه

جواب دندان‌شکن مربی پرسپولیس به نکونام

بازیکنی که کمر فرهاد مجیدی را شکست

توضیحات نماینده مجلس درباره پاداش‌ ورزشکاران

سری آ ایتالیا/ برد ارزشمند اینترمیلان با درخشش ستاره آرژانتینی

صحبت‌های امین میرزازاده در مورد مسابقات زاگرب

گل آینتراخت فرانکفورت به بایرن‌مونیخ

بوندس‌لیگا/ تساوی بایرن‌مونیخ مقابل آینتراخت فرانکفورت

ترکیب پورتو مقابل اسپورتینگ با حضور مهدی طارمی

تیم کاوه رضایی مشخص شد

مخالف من هم حق داره حرف بزنه

چرا تا هستیم، «از ما گذشته» باشه؟

دونوازی گوش نواز «ویولنسل» و «گیتار»

مراسمی جالب برای پسر نابغه چینی

خوی 5.9 ریشتر لرزید

شادی مردم «خاش» به دلیل بارش برف پس از 19 سال

تلاش عجیب دو دزد برای سرقت دستگاه خودپرداز!