آریا بانو

آخرين مطالب

بانوی کارآفرین کجوری و صرف فعل توانستن معاونت امور زنان و خانواده

بانوی کارآفرین کجوری و صرف فعل توانستن
  بزرگنمايي:

آریا بانو -

بانوی کارآفرین روستایی در بخش کجور شهرستان نوشهر که علاوه بر تولید و فراوری 27 نوع محصول غذایی ارگانیک، با گسترش کسب و کار خود برای زنان بومی به صورت مستقیم ایجاد اشتغال کرده است، توانسته خود را در جایگاه برترین کارآفرینان استان مازندران قرار دهد.
پری بالی لاشکی ساکن روستای کدیر بخش کجور شهرستان نوشهر است که موفق شد در دهه فجر امسال به عنوان بانوی کارآفرین نمونه روستایی مازندران تجلیل شود.
او روستازاده است و خود را به محیط روستا وابسته می داند که باعث شد فعالیت اقتصادی‌ خود را در دل زندگی روستایی کجور به عنوان زنی کارآفرین همراه با هم کیشانش آغاز کند.
این بانوی کجوری بیش از سه دهه تجربه در آشپزی محلی دارد و با پخت دهها نوع غذای بومی مشتریانی از شهرهای مازندران تا دور ترین نقاط کشور دارد که همین اشتیاق و مشتریان باعث شده او از یک آشپز محلی به تولید کننده محصولات ارگانیک تبدیل شود.
او به عنوان یک فعال اقتصادی و کارآفرین از موفقیت هایش به عنوان یک زن موفق در حوزه تولید محصولات ارگانیک به خبرنگار ایرنا می گوید: با استفاده از فراگیری راز و رمز آشپزی نسل های گذشته از طریق مادران و بزرگ‌ترها ، علاقه به محصولات محلی و بهره گیری از تجربه چندین ساله خویش 27 نوع محصول ارگانیک را تولید کردم که بسیاری از آنها از نظر پزشکی وسلامت نیز دارای جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی هستند.
بالی لاشکی ادعا میکند نه تنها در محصولات تولیدی خود از مواد نگهدارنده استفاده نمی‌کند بلکه فقط با ترکیب و تجربه ماندگاری محصولاتش را بالا می برد و ادامه می دهد: محصولاتی که ما تولید می کنیم ارزش غذایی بالایی دارد و از نظر طب سنتی و همچنین مواد بکار رفته برای بیماری‌هایی همچون کم خون، دیابت، فشارخون، اعصاب، معده، کلیه نه تنها بی ضرر بلکه مفید نیز می باشد و منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن خواهد شد.
وی به شرح کسب و کار خود می پردازد و می گوید که در حال حاضر با توجه به نداشتن فضای لازم و همچنین دستگاه بسته بندی محصولات، تنها 11 نوع از 27 محصولات فرآوری شده به همراه انواع غذاهای سنتی و محلی با فرمول جدید در کارگاه او تولید و به بازار عرضه می شود.
این کارآفرین روستایی محصولات کارگاهش را متنوع دانسته و می گوید: هم اکنون در این کارگاه شکلات حبوبات، کشک، سبزیجات و شیره گیاهان وحشی بدون بکارگیری پارافین، سوهان با روغن گیاهان وحشی، معجون هفت میوه با شیره و میوه ها وحشی ، بیسکویت هفت مغز با شیره گیاهان وحشی، نان مغزدار ، آش گیاهان وحشی، ترشی ها و مرباجات با فرمول جدید و تمام محصولات ارگانیک تولید می شود.
به گفته خانم لاشکی در کارگاه‌اش انواع غذاهای محلی به صورت آماده البته با ترکیب جدید که برگرفته از سالها تجربه در شناخت گیاهان ، سبزیجات و میوه های وحشی می باشد ، پخت می شود که مشتریانی از استان هایی همچون تهران طلبه این محصولات هستند و در این میان مردم محلی از مشتریان ثابت می باشند.
این بانوی کارآفرین که سابقه 30 ساله در آشپزی دارد در خصوص چگونگی آغاز به کارش در زمینه تولید محصولات ارگانیک و غذاهای محلی می گوید: فعالیت ابتدایی در یک کارگاه کوچک 50 مترمربعی با سرمایه بسیار ناچیز شروع شد و پس از اخذ مدرک سرآشپزی از دانشگاه در سال 78 فعالیتم را گسترش دادم. از آن پس توانستم کیفیت محصولاتم را به عنوان یک تولیدکننده ارتقا دهم و با کمک یافته های علمی همراه با تجربیات بانوان محلی ترکیبات جدید در محصولات خود ایجاد کنم.
بلای کرونا بر کسب و کار روستایی
خانم بالی لاشکی همچنین به مشکلات ناشی از شیوع ویروس کرونا و تاثیر آن بر کسب و کار خودش می گوید: کسب و کارش همانند دیگر فعالیت های اقتصادی در مناطق غربی استان مازندران پیوند تنگاتنگی با گردشگری دارد و مشکلات پیش آمده از شیوع ویروس کرونا تاثیر منفی بر درآمد و به طور کل فعالیت اقتصادی ما گذاشته است.
به گفته او، با توجه به محدودیت های کرونایی از هفت ماه گذشته که با کاهش میزان گردشگران به عنوان مهم ترین مشتریان تولیدات محصولات محلیهمراه بوده است ، تولیدات محصولات کارگاه کاهش یافته است.
این بانوی کارآفرین با اشاره به همکاری و اشتغال هفت بانوی کجوری در کارگاه تولیدی‌اش می گوید که پیش از شیوع ویروس کرونا بیش از 40 بانوی خانه‌دار از روستاهای کدیر، چمرکوه، شاه ناجار، خاچک، سریوده، فیروزکلا، نارنجبن و حسن‌آباد در تولید و تهیه محصولات با او همکاری می کردند که با توجه به شرایط پیش آمده مجبور به تعدیل نیرو شدند.
وی که به ادعای خودش تاکنون اقدام به دریافت هیچگونه تسهیلات بانکی نکرده است به تغییر و تنوع در کسب و کار خود اشاره کرده و اظهار داشت: امسال با دریافت مجوز بوم گردی با ظرفیت 10 نفر در خانه قدیمی روستایی علاوه بر تهیه و فروش محصولات غذایی پذیرای گردشگران با رعایت پروتکل های بهداشتی نیز در روستای کدیر هستیم تا بتوانیم با این شیوه اشتغال پایدار بانوان را در روستا حفظ کنیم.
بالی لاشکی سود کم و کیفیت بالای تولیدات این کارگاه را عامل موفقیت در این سال های اخیر دانست و ایجاد یک کارگاه بزرگتر به همراه چندین شعبه و تنوع تولیدات و صادرات را از برنامه های کاری آینده خود می داند.
بخش تاریخی ، ییلاقی و کوهستانی کجور نوشهر با قدمتی حدود هفت هزار سال دارای ظرفیت های فراوان در حوزه گردشگری و کشاورزی است. روستای کُدیر نیز با قدمت حدود 800 سال به عنوان بخش از مبادی سرزمین رویان قدیم بین آمل و دیلم به شمار می‌رفت.
برخورداری از شرایط آب و هوایی مستعد در حوزه کشاورزی نظیر پرورش انواع گیاهان دارویی ، پرورش قارچ ، ماهی قزل آلا ،‌پرورش و تولید دام و طیور سنتی و صنعتی ، تولید انواع میوه های باغی مانند گیلاس ، گردو ، فندوق ، سیب ، انگور ،‌ گلابی و نیز گندم ، جو ، برنج و حبوبات از مهم ترین ظرفیت های بخش کشاورزی کجوراست.
بخش کجور نوشهر با برخورداری از 62 روستا و 2 شهر ، دستکم 12 هزار نفر جمعیت ثابت و 25 هزار نفر جمعیت متغیر دارد و این منطقه ییلاقی و کوهستانی درفاصله حدود 75 کیلومتری جنوب شرقی نوشهر قرارگرفته است.

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/528171/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

برگزاری نمایشگاه گروهی آثار نقاشی خط "آب و آیینه" در کیش

آغاز صحت سنجی ستاد مقابله با کرونا در فوتبال

اجرای ترانه زیبای «ای عشق» توسط مجید اخشابی

قطعه گوش نواز «بهار دلکش» با صدای استاد محمدرضا شجریان

«صورتگر چین»، تصنیف قدیمی و زیبای ملک محمد مسعودی

آمار سازمان آتش نشانی از ساختمان های پرخطر در تهران

موز ارزان بهانه‌ای برای خالی کردن کارت‌های بانکی

شورای نگهبان به مصوبه رتبه‌بندی معلمان چه اشکالاتی گرفت؟

مهارت زندگی/ 5 توصیه برای این‌که یک صاحبخانه رومخ نباشیم

4گوشه دنیا/ مرگ پیرترین مرد جهان سه هفته قبل از تولد 113 سالگی

لحظه زیبای استقبال یک قو از محیط‌بان

آشپزی مینیاتوری؛ با توجه به گرانی کم کم بریم به این سمت!

صوت/ استاد محرابیان؛ مگه حضرت فاطمه چه کرده برات؟

گوناگون/ خواص چند ذکر مجرب الهی

استاد انصاریان؛ کل کار زمین با عالم ملکوت

ضرب المثل/ دزد باش و مرد باش

گوناگون/ دیدن این نقاشی ها حالتان را خوب می کند

«ماست و خیار» قبل از این سوء تفاهم بود

رمز و رازهای تهیه «قیمه بادمجان مجلسی» خوش عطر و طعم

نحوه درست کردن «سالاد کینوا» مفید و رژیمی

شیرینی کیکی مخصوص به روش سنتی

پیراسا تاواسی خوشمزه به روش ترکیه ای

آموزش جذاب دسر خوشمزه و متفاوت

زانوی سالم نباید قفل شود!

کرونا/ کرونا به مغز بیشتر از آلزایمر آسیب می‌زند

کرونا/ واکسن اسپوتنیک 75 درصد در برابر اومیکرون موثر است

چراغ خطرهای دوران نامزدی

مردان 3 برابر زنان رفتارهای ضد اجتماعی در رانندگی دارند

ترفند لیفت آنی گونه ها قبل از مهمانی

«مشاوره» زوجین دهک‌های پایین «رایگان» می‌شود

هشدار پلیس فتا درباره اعتیاد اینترنتی کودکان

چطور کودک در خانه مهارت های ارتباطی را یاد بگیرد؟

مدیریت شهری پایتخت تا حصول نتیجه پیگیر مطالبات آتش‌نشانان خواهد بود

حدود 320 زن در مازندران پست‌ مدیریتی دولتی دارند

شجاعی: همواره برای حل مشکلات فوتبال زنان با مسوولان فدراسیون می‌جنگیدم

بازدید سفرا از سراسرنمای شهید سلیمانی

رحیمی، مدیرکل آموزش و پرورش استان قم شد

برنامه و نتایج جام ملت‌های فوتبال زنان آسیا + جدول

بارش برف و باد شدید در آخرهفته در ارتفاعات/ لطفا کوه نروید!

دکتر خزعلی: پویش حس خوب در هفته زن برگزار می شود

آشنایی با فرش های دوران هخامنشی/ قدیمی ترین فرش های دستباف جهان

دستور تهیه ترشی ونوشک یا بنه؛ ترشی محلی و خوشمزه کرمانشاه و ایلام

علائم هشدار دهنده فشار خون

کودکان در معرض ابتلای شدید به کرونا

پادتن‌هایی که می‌توانند شدت ویروس کرونا را پیش‌بینی کنند

انتشار یک آلبوم موسیقی راک به زبان انگلیسی

رضا بهرام و اجرای احساسی آهنگ «عاشقی ممنوع» در کنسرت

اجرای ترانه «باران بزن» توسط مجید اخشابی در احوالپرسی

ورزش، امری حاشیه‌ای نیست/سیاست ما حضور دانش آموزان در مدرسه است

ارسلان کامکار اثری را به بانوان ایران تقدیم می‌کند