بزرگنمايي:

آریا بانو - مجله دلگرم / در این مقاله به آموزش طرز تهیه کیک لیدی فینگر شکلاتی خواهیم پرداخت. این کیک خوشمزه و لطیف مناسب برای مهمانی‌ها و جشن‌هاست و می‌تواند به عنوان دسر روزمره نیز سرو شود. در ادامه به بررسی مواد لازم، مراحل تهیه و نکات مهم در تهیه این کیک خواهیم پرداخت. همچنین در این مقاله به سؤال‌های متداولی که ممکن است در مورد تهیه و سرو کیک لیدی فینگر شکلاتی داشته باشید، پاسخ خواهیم داد.
برای تهیه این کیک خوشمزه به مواد زیر نیاز داریم:
مواد لازم برای کیک:
4 عدد تخم‌مرغ
1 پیمانه شکر
1/2 پیمانه آرد سفید
1/4 پیمانه پودر کاکائو
1 قاشق چای‌خوری وانیل
1/2 قاشق چای‌خوری بکینگ پودر
1/4 قاشق چای‌خوری نمک
مواد لازم برای کرم شکلاتی:
1 پیمانه خامه صبحانه
1/2 پیمانه شکلات تلخ
1 قاشق غذاخوری شکر (اختیاری)
1 قاشق چای‌خوری وانیل
بازار
مواد لازم برای تزیین:
پودر کاکائو
شکلات رنده شده یا قند پودری
مراحل تهیه کیک لیدی فینگر شکلاتی
مرحله 1: آماده‌سازی مواد اولیه
ابتدا باید تمام مواد لازم را آماده کنید. تخم‌مرغ‌ها را در دمای اتاق قرار دهید تا به دمای محیط برسند. شکلات تلخ را خرد کنید و در یک ظرف مناسب روی بخار آب ذوب کنید.
مرحله 2: تهیه کیک
در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا مایه کرم رنگ و پفکی شود.
وانیل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. سپس آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را به آرامی به مخلوط اضافه کرده و به صورت دورانی هم بزنید تا مخلوط یکنواختی حاصل شود.
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس مایه کیک را در قالب چرب‌شده بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از مرکز کیک خارج شود.
مرحله 3: تهیه کرم شکلاتی
شکلات تلخ ذوب‌شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و بگذارید کمی خنک شود.
خامه صبحانه و شکر را به شکلات ذوب‌شده اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود. وانیل را نیز به این مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
مرحله 4: جدا کردن کیک از قالب
کیک را از قالب خارج کنید و به دو یا سه لایه تقسیم کنید.
یک لایه کیک را در ظرف سرو قرار دهید و روی آن مقداری از کرم شکلاتی بریزید. این کار را برای تمام لایه‌ها انجام دهید تا کیک به صورت لایه‌ای درست شود.
روی کیک را با پودر کاکائو و شکلات رنده شده تزئین کنید.
مرحله 5: سرد کردن و سرو
کیک را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود و طعم‌ها بهتر ترکیب شوند. سپس آن را برش بزنید و سرو کنید.
نکات مهم در تهیه کیک لیدی فینگر شکلاتی
برای بهترین نتیجه، حتماً از تخم‌مرغ و خامه تازه استفاده کنید.
دما و زمان پخت بسیار مهم است. همیشه از فر با دمای مناسب استفاده کنید و کیک را در دماهای مختلف کنترل کنید.
می‌توانید از آجیل‌های مختلف، میوه‌های تازه یا کرم‌های مختلف برای تزئین استفاده کنید.
کیک را در یخچال قرار دهید و قبل از سرو از آن خارج کنید تا خنک‌تر باشد.
پرسش و پاسخ متداول
1. آیا می‌توانم از شکلات شیرین به جای شکلات تلخ استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از شکلات شیرین استفاده کنید، اما توجه داشته باشید که ممکن است طعم کیک کمی متفاوت شود.
2. چگونه می‌توانم کیک را بیشتر ترد کنم؟
برای تردتر شدن کیک، می‌توانید از کرم‌های مختلف یا میوه‌های تازه استفاده کنید و همچنین در زمان پخت دقت بیشتری داشته باشید.
3. آیا می‌توانم کیک را منجمد کنم؟
بله، می‌توانید کیک را پس از تهیه به مدت چند هفته در فریزر نگهداری کنید. فقط مطمئن شوید که کیک را به خوبی بسته‌بندی کنید.
4. آیا می‌توانم از آرد بدون گلوتن استفاده کنم؟
بله، می‌توانید از آرد بدون گلوتن استفاده کنید، اما ممکن است نیاز به تنظیمات بیشتری در نسبت مواد داشته باشید.
5. مدت زمان نگهداری کیک چقدر است؟
کیک لیدی فینگر شکلاتی را می‌توانید برای حدود یک هفته در یخچال نگهداری کنید.