آریا بانو

آخرين مطالب

دستور تهیه پیراشکی گوشت بخارپز یا دامپلینگ : غذایی خوشمزه و متفاوت از آسیای شرقی خانه داري

دستور تهیه پیراشکی گوشت بخارپز یا دامپلینگ : غذایی خوشمزه و متفاوت از آسیای شرقی
  بزرگنمايي:

آریا بانو - پیراشکی گوشت بخارپز؛ راهی سریع برای تجربه طعمی جدید
پیراشکی گوشت بخارپز یا دامپلینگ گوشت یک غذای خوشمزه و متفاوت از آسیای شرقی است که در ادامه این مطلب از بیتوته شما را با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا می شوید. 
پیرایشکی گوشت بخار پز که به نام دامپلینگ گوشت meat dumpling هم شناخته می شود. یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار در کشورهای آسیای شرقی مثل چین و کره و ژاپن است . آماده کردن مواد و پیچیدن خمیر دامپلینگ شباهت زیادی به پیراشکی دارد ولی به جای این که خمیر پیراشکی را در روغن سرخ کنند ، روی بخار آب می پزند که طعمی متفاوت تر به خود می گیرد و غذایی کم کالری تر از پیراشکی معمولی به حساب می آید. 

آریا بانو

پیراشکی گوشت بخارپز
مواد لازم پیراشکی گوشت بخارپز
برای 5 نفر 
 کنجد و نمک و فلفلبه مقدار لازم
سس سویا2 قاشق چای خوری
سرکه سفید  1 قاشق غذا خوری
پیازچه5 عدد
 سیر1 حبه
پودر زنجبیل 1/2 قاشق چای خوری
 گوشت چرخ کرده 200 گرم
روغن1 قاشق غذا خوری
پودر قند2 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر1/2 قاشق چای خوری
آب2/3 لیوان
نمک1/2 قاشق چای خوری
مخمر فوری1 قاشق چای خوری
آرد گندم1.5 لیوان

آریا بانو

طرز تهیه پیراشکی گوشت بخارپز
برای تهیه خمیر پیراشکی آرد ، بکینگ پودر ، مخمر ، نمک و پودر قند را مخلوط کنید سپس آب را کم کم اضافه کنید تا به شکل خمیر درآید و 5 دقیقه با دست به آرامی ورز دهید ، در این حالت خمیر کمی حالت چسبنده دارد. 
کاسه ای را چرب کنید و خمیر را گرد کرده داخل کاسه قرار دهید و حوله ای مرطوب روی آن قرار دهید و 1 – 2 ساعت بگذاریددر جای گرمی بماند تا حجمش 2 برابر شود. 
برای تهیه مواد داخل پیراشکی ، پیازچه ها را خرد کنید و به همراه گوشت چرخ کرده ، سیر خرد شده ، پودر زنجبیل ، سس سویا ، سرکه ، نمک و فلفل مخلوط نمایید و با دست ورزش دهید تا حالت چسبنده پیدا کند. 
خمیر را بعد از این که ور آمد به 5 قسمت مساوی تقسیم کنید و کف دستتان گرد کنید و 10 دقیقه دیگر استراحت بدهید سپس هر خمیر را با وردنه پهن کنید و از مواد پیراشکی وسط آن قرار دهید و اطراف هر خمیر را جمع کنید و به شکل گرد حالت دهید. 
خمیرها را روی کاغذ روغنی که گرد برش زده اید با کاغذ شیرینی قرار دهید و دوباره 20 دقیقه استراحت بدهید. استراحت دادن خمیر کمک زیادی به ترد شدن آن بعد از پخت می کند. 
اگر میخواهید پیراشکی تان شکل عروسکی داشته باشد تکه هایی کوچک از خمیر را با رنگ خوراکی رنگ آمیزی کنید و با کمی آب به جای گوش و بینی روی پیراشکی بچسبانید. به جای چشم هم میتوانید از مقداری کنجد مرطوب استفاده نمایید. 
خمیرها را به همراه کاغذ روغنی به مدت 20 – 30 دقیقه در بخار پز قرار دهید تا آماده شوند. 
گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بیتوته

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/961125/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

اجرای گروهی و زیبای موسیقی «بازی تاج و تخت» با ساز دَف

هنگام زلزله فرار نکنید!

نبرد ترسناک مرد شناگر با کروکدیل!

ببینید راننده ناشی چه به روز تعمیرگاه آورد!

هنر طلاکاران ایران در سه‌‌هزار سال پیش؛ نقش حیات بر جام‌های زرین

زندگی بزرگان/ یک توصیه خاص از امام هادی(ع)

گوناگون/ در آخرالزمان چه فریبکارانی می‌آیند؟

داستان توسل مادر متوکل به امام هادی(ع)

نماییی از غروب زیبای آفتاب در شهر تبریز، آذربایجان‌شرقی

روش جالب چینی ها برای کنترل آفات به کمک اردک

سیلاب ویرانگر در جنوب چین

درمان سنگ کلیه و کنترل درد آن از نگاه طب سنتی

علت کمبود داروی افراد مبتلا به دیابت از زبان رئیس سازمان غذا و دارو

عرفان در داستان مثنوی

گولسیانی و اهدای مهم‌ترین پیراهن زندگی!

گل سوم پرتغال به ترکیه توسط برونو فرناندز

کاپیتان چک: به بقیه کاری نداریم، باید ترکیه را ببریم

ستاره ایتالیا: همه‌جوره پشت اسپالتی هستیم

سانیول: گرجستان به این امتیاز افتخار می‌کند

فرانسه با ستاره‌هایی که دارد مزخرف بازی می‌کند!

گزارش زنده؛ پرتغال 3-0 ترکیه

بمب تیم تازه شاخ شده عربستانی از رئال مادرید!

وقتی اکبر عبدی و حمید جبلی همبازی بودند

بیا خیال کنیم یک خیال محال!

از عاشق شدن متنفری؟!

قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی احتمالاً بر سلامت باروری مردان تأثیر می گذارد

قطعه «ای ایران ایران» با ساز ساکسیفون

مرد جوان: زنم در دوران عقد رهایم کرد و رفت

گوناگون/ کشف قدیمی‌ترین خانه جهان به قدمت 34 هزار سال!

در عید غدیر دل مؤمنین را شاد کنید

نجات یک گربه از روی کابل برق توسط مردم سقز

مدیحه سرایی به مناسبت عیدغدیر

تولد 124 سالگی زن برزیلی؛ مسن‌ترین انسان شناخته شده جهان

نماهنگ «همیشه به شادی» با صدای رضا هلالی

کوفته گشنیز، یک غذای پر انرژی

یک ترفند کاربردی برای خانم‌های خانه‌دار

چرا هرماه یک خورشید گرفتگی نداریم؟

شعری زیبا از محمود درویش

پیام نیازمند در آستانه جدایی از سپاهان

علیرضا بیرانوند از ایران رفت

مدافع فولاد و تکذیب پیوستن به لیگ اندونزی!

انتخاب گزینه‌های سرمربیگری تیم آبی‌پوش لیگ

شروع پرقدرت پرتغال با گل زیبای برناردو سیلوا

سرمربی چک: دروازه‌بان‌شان 26 سیو داشت، چه کنیم!‏

پیروزی تیم ستاره استقلال در بازی دوستانه

هدیه بزرگ گربیچ به وطن؛ بفرمایید المپیک!

تیم ملی پاراتیروکمان وارد پراگ شد

مامارداشویلی؛ بهترین بازیکن دیدار گرجستان - چک

گزارش زنده؛ پرتغال 2-0 ترکیه

حمیرا ریاضی در «طلسم شدگان»