آریا بانو

آخرين مطالب

ادویه های مخصوص آبگوشت شامل چه چیزهایی است؟ خانه داري

ادویه های مخصوص آبگوشت شامل چه چیزهایی است؟
  بزرگنمايي:

آریا بانو - ادویه های مخصوص آبگوشت
آبگوشت یکی از غذاهای سنتی است که بین مردم طرفداران زیادی دارد و دستور پخت ساده‌ای دارد. با این حال، برای به دست آوردن طعم خوشمزه آبگوشت، باید از چند فوت کوزه‌گیری استفاده کرد. ادویه‌ها جزئی از هنر آشپزی هستند و بدون آن‌ها، غذا مزه خوبی ندارد. انواع مختلفی از آبگوشت وجود دارد که هر کدام از آن‌ها نیاز به ادویه‌های خاص خود دارند. با بیتوته همراه باشید تا مواد لازم برای ادویه آبگوشت را بررسی کنیم.
آبگوشت به عنوان یکی از قدیمی‌ترین غذاهای سنتی در ایران، همچنان جزو منوی غذاهای پرطرفدار محسوب می‌شود. با توجه به نام این غذا، مشخص است که آبگوشت از دو بخش اصلی یعنی آب (برای تهیه تیلیت) و گوشت تشکیل شده است. همانطور که در هر کشور و فرهنگی، ادویه‌های مختلف و مخصوصی به کار می‌رود، غذاهای هر کشور نیز با استفاده از این ادویه‌ها، طعم مخصوص به خودشان را به دست می‌آورند. به همین دلیل، طعم غذاهای یک کشور با سایر کشورها متفاوت است.
ادویه‌های خاص آبگوشت
استفاده از زردچوبه در ادویه آبگوشت
زردچوبه با رنگ طلایی خود، از مهمترین ادویه‌های استفاده شده در بسیاری از غذاهای ایرانی محسوب می‌شود. مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان در زردچوبه، باعث می‌شود که غذای آبگوشت شما زیبا و خوشمزه شود. همچنین، تفت دادن پیاز و گوشت با زردچوبه، بوی بسیار مطبوعی به غذا می‌بخشد. زردچوبه به دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی، در درمان بسیاری از بیماری‌ها مانند سرطان، ورم‌های مفاصل، سلامت قلبی و عروقی، التهابات، دیابت، استرس، افسردگی، ایمنی بدن، سم‌زدایی کبد و اختلالات گوارشی موثر است.

آریا بانو

استفاده از دارچین در ادویه آبگوشت
دارچین یکی از ادویه‌هایی است که به دلیل خواص زیادی که برای سلامتی دارد و بوی بسیار مطبوعی که دارد، مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ادویه، برای کنترل قند خون، کاهش سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید، جلوگیری از بیماری‌هایی مانند آلزایمر و بیماری‌های قلبی، تقویت عملکرد بدن، بهبود گردش خون، کاهش وزن و جلوگیری از سرطان مفید است.

آریا بانو

استفاده از فلفل سیاه در ادویه آبگوشت
فلفل سیاه به همراه پودر زردچوبه و نمک در اکثر غذاها، از جمله خورشت‌ها به عنوان یکی از ادویه‌های اصلی استفاده می‌شود. این ادویه شامل ویتامین‌های A، K، آهن و فیبر است. خاصیت مهم فلفل سیاه، خواص ضد باکتریایی آن است که بسیار مناسب برای بهبود عملکرد گوارشی معده و روده‌ها است.
استفاده از دارفلفل در ادویه آبگوشت
دار فلفل میوه خوشه ای است که مانند لوبیا در غلافی قرار دارد و بسیار تند می باشد. این ادویه برای تقویت قوای بینایی، رفع سردرد، درمان بی اشتهایی، رفع نفخ شکم و … مفید می باشد.

آریا بانو

استفاده از برگ بو در ادویه آبگوشت
برگ بو یک گیاه همیشه سبز و خوشبو است که برای طبخ آبگوشت و دیزی به کار می‌رود. این گیاه به صورت درختچه و درخت وجود دارد و برای بهبود وضعیت پوست و مو، جنین و بارداری، کاهش وزن و لاغری، کنترل قند خون، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، حفظ سلامت قلب، پیشگیری از بروز سرطان، مقابله با عفونت‌ها و کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه بسیار مفید است.

آریا بانو

استفاده از زیره سیاه در ادویه آبگوشت
زیره سیاه یکی از گیاهان بومی برای آسیا می باشد و دارای عطر و مزه خاصی می باشد و در انواع غذاها مصرف می شود. زیره سیاه دارای موادمعدنی شامل آهن، کلسیم، روی و منیزیم می باشد. همچنین ویتامین های طبیعی را دارا می باشد. زیره برای درمان مشکلات شکمی و روده ای، سرفه، فشار خون، افزایش اشتها و پیری زودرس و … مفید می باشد.

آریا بانو

استفاده از پودر پیاز در ادویه آبگوشت
پیاز یکی از مواد اصلی در پخت انواع غذاها است که به دلیل ارزش غذایی بالا برای سلامتی بدن، بسیار مفید است. با توجه به اینکه در پخت آبگوشت، مواد به صورت آب‌پز تهیه می‌شود و نمی‌توان از پیاز استفاده کرد، پودر پیاز به عنوان یکی از ادویه‌های مورد استفاده در آبگوشت به کار می‌رود. پیاز حاوی انواع قندها، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و پتاسیم است و برای درمان سرطان، حفظ سلامت قلب، کنترل قند خون، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، حفظ سلامت استخوان و بهبود سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.

آریا بانو

استفاده از هل در ادویه آبگوشت
در ایران، ادویه هل در بسیاری از غذاها و حتی در دم کردن چای به کار می‌رود. این ادویه، بسیار خوشبو بوده و خاصیت ضد سرطانی آن نیز مشهور است. با استفاده از هل، به راحتی می‌توان به غذای آبگوشت طعم و عطر لذیذی بخشید.

آریا بانو

استفاده از لیمو عمانی در ادویه آبگوشت
برای افزودن طعم ترش به آبگوشت، می‌توانید دو عدد لیمو عمانی را با چنگال سوراخ کنید و سپس آن‌ها را نیم ساعت در آب ولرم قرار دهید. در پایان، در آخرین 20 دقیقه آبگوشت، لیمو عمانی را به آن اضافه کنید. البته در صورتی که دوست ندارید لیمو عمانی را با چنگال سوراخ کنید، می‌توانید از پودر لیمو عمانی استفاده کنید.

آریا بانو

استفاده از زنجبیل در ادویه آبگوشت
زنجبیل یک گیاه با خواص و فواید بسیار زیاد برای سلامتی است. یکی از اصلی‌ترین فواید زنجبیل، مقابله با سرطان است. در بسیاری از غذاهای آسیایی و خاورمیانه از این ادویه استفاده می‌شود زیرا دارای اثر ضدمیکروبی و آنتی‌اکسیدانی است و برای مشکلات روده و معده بسیار مفید است.

آریا بانو

استفاده از گشنیز در ادویه آبگوشت
گشنیز یک گیاه است که به صورت ادویه در پخت غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد و اصلیت آن برای مناطق جنوب غرب آسیا تا شمال آفریقا است. این ادویه دارای بوی بسیار خوشایند و مطبوعی است و ارزش غذایی بالایی دارد. گشنیز شامل ویتامین‌های A، C، ویتامین B6 و همچنین مقادیر قابل توجهی از آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر است.

آریا بانو

استفاده از میخک در ادویه آبگوشت
میخک یکی از ادویه‌هایی است که به عنوان یک کننده طعم و بوی خوش در غذای آبگوشت مورد استفاده قرار می‌گیرد.

آریا بانو

گردآوری: بخش خانه داری بیتوته

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/961126/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

نقش آتشفشان‌ها در شکل‌گیری سیاره زهره

داستانک/ بال پروانه

پیغام سه کلمه‌ای هری کین برای یورو 2024

گل اول چادرملو اردکان به فجر سپاسی

ستاره اینتر یورو 2024 را از دست داد

گل دوم چادرملو اردکان به فجر سپاسی

فرصت‌سوزی بزرگ با گل لحظه آخری و اخراجی

گزینه هدایت یونایتد و چلسی 4 ساله تمدید کرد

گفت و گو با فرشاد تفکری رییس هیات فوتبال استان یزد

اخراج بازیکن فجرسپاسی به دلیل حرکت غیرورزشی و خطای عمد

انتقاد سرمربی تیم اول دنیا؛ این قانون به درد نمی‌خورد

لیست دانمارک با حضور ستاره‌ای که اروپا را ترساند

معذرت‌خواهی یا حالگیری؟!

بیوگرافی «فرشته حسینی»/ از این بازیگر چه می‌دانیم؟

نگاهی به زندگی هنری کتایون امیرابراهیمی

«آه سرد» برنده جایزه بزرگ جشنواره روسی شد

چهره معصومانه و دلنشین پسر احمد مهرانفر ارسطوی سریال پایتخت در تولد 4 سالگی اش / چقدر جذاب و بانمکه

گوهر خیراندیش در آستانه 70 سالگی با انتشار یک تصویر همه را شوکه کرد / نوه حانم بازیگر هم قد خودشه

این دردها در چشم را جدی بگیرید

نگاهی به تاریخ موسیقی ایران در برنامه «انارستان»

سقوط خودرو پرادو به داخل رودخانه کرج؛ 2 سرنشین نجات پیدا کردند

موتور یک هواپیمای جت در فرودگاه آمستردام یک مسافر را بلعید!

تصادف زنجیره ای 4 خودرو در آزادراه تهران-پردیس؛ ترافیک سنگین است

اصغر طاهرزاده: شهادت رئیسی و همراهانش باید زمینه‌ساز حضور گسترده‌تر مردم در صحنه باشد

نقاره‌زنی در مراسم هفتمین روز شهادت شهیدان خدمت

اشرافی گری، ادب مدیریت و ریاست نیست

اسباب‌بازی های کودکان بی‌گناه غزه

نقاره زنی در مراسم هفتمین روز شهادت شهیدان خدمت

توصیه‌های یک دختر مسلمان ایتالیایی برای علاقمندان به اسلام

طعم منحصر به‌فرد غذای اصیل «فتیر مسکه» در مناطق ییلاقی خراسان‌شمالی

این نوع رژیم غذایی خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می‌دهد

مراقبت‌های تابستانی برای پوست!

نمایی شگفت انگیز از سیاره ی پلوتو

عشق آتش به سینه داشتن است!

ترکیب چادرملو برای گرفتن رتبه دومی فجر

رومانو انتقال بزرگ فوتبال ایران را تایید کرد

رئال با 25 ستاره به لندن پرواز کرد

خط خوردن دوباره قهرمان اروپا از فهرست الجزایر

جزئیات تمدید قرارداد دروازه‌بان ملی‌پوش با تیم الوندی

یک پرسپولیسی در مسیر قهرمانی استقلال!

وضعیت کاپیتان اینتر در هاله‌ای از ابهام

دی‌ماریا تهدید شد؛ فامیلت را می‌کشیم!‏

هاشمی: استقلال و پرسپولیس نیاز به حمایت دارند‌

تاثیری که سریال «پیکی بلایندرز» در فرهنگ بریتانیا گذاشت

فصل سوم سریال سرزمین مادری؛ داستان وطن همیشه زنده

از انفجار در سریال ده نمکی تا قطع انگشت مهران مدیری

آثار ضداستکباری در کنار فیلمی از بازیگر جومونگ در تلویزیون

مادر شهیدان «براتعلی و کتابعلی قاسمی» آسمانی شد

میز شام رنگی و خوشمزه آیسان آقاخانی برای همسرش در روز تعطیل / تزیین سالاد فصل به سبک رستورانی

تفریحات ساحلی سپیده بزمی پور و خواهر شوهرش در تعطیلات آخر هفته / طبیعت بکر با زیبایی‌های بی‌نظیرش