آریا بانو

آخرين مطالب

چکار کنیم پنیر پیتزا کش بیاد؟ خانه داري

چکار کنیم پنیر پیتزا کش بیاد؟
  بزرگنمايي:

آریا بانو - آخرین خبر / یکی از غذاهایی که امروزه در سراسر دنیا طرفدار بسیار دارد پیتزا است. پیتزا غذا محبوبی بین همه افراد است و سن و سال مشخصی هم ندارد. وقتی کلمه پیتزا را می‌شنوید، در لحظه اول به چه چیزی فکر می‌کنید؟ البته که اولین چیزی که به ذهن می‌آید پنیر پیتزا است. همه دوست دارند در خانه غذای سالم درست کنند. اکثر مواقع پیتزای خانگی شبیه پیتزاهای فست فودها نمی‌شود چون مانند آنها پنیرش کش نمی‌آید. برای اینکه در خانه پیتزایی تهیه کنید که مثل پیتزا آماده بیرون شود باید جواب این سوال را را بدانید: چکار کنیم پنیر پیتزا کش بیاد؟
راهکارهای کش آمدن پنیر پیتزا
فلسفه کشدار شدن پنیر پیتزا
پیتزا غذایی ایتالیایی است که امروزه همه جهان آن را می‌شناسند و دوست دارند. این غذا از موقع ابداعش تا به امروز، به پنیر استفاده شده در آن شناخته می‌شود. پنیر انواع مختلفی دارند که بهترین آنها برای پیتزا، موتزارلا (موزارلا)، گودا، پارمزان، چدار و … است. در بیشتر مواقع برای اینکه بگویند فلان پیتزا کیفیت خوبی دارد، در مورد کش آمدن پنیر پیتزا آن صحبت می‌کنند. برای اینکه پیتزایی که در خانه تهیه می‌کنید شبیه پیتزا بیرون کش بیاید، راهکارهای ساده‌ای وجود دارد. در این بخش به چند مورد از آنها اشاره خواهد شد.
پنیر را به پیتزا بپوشانید
برای پخت پیتزایی با کشسانی بالا، باید پنیر زیادی را برای آن استفاده کنید. پنیر را روی هر لایه از موادی که می‌چینید، بریزید. برای سطح آن هم باید به قدری پنیر بریزید تا کل مواد را بپوشاند. برای اینکه محل های برش هم کش بیاید، می‌توان چند دقیقه قبل از خروج از فر، پیتزا را بیرون آورد. سپس آن را به طور دلخواه برش داد. روی محل برش‌ها به مقدار کافی پنیر ریخت و آن را درون فر برگرداند. ‌
چگونه و چه مقدار مواد پیتزا را بگذاریم
نباید از مواد بسیاری روی پیتزا استفاده کرد. چون وقتی از مواد زیادی با ابعاد بزرگ استفاده شود، گرمای کافی به پنیر نمی‌رسد. پس ممکن است در بعضی جاها پنیر آب شود و در جاهای دیگر هنوز کامل ذوب نشده باشد. اینگونه ممکن است باعث کش آمدن پنیر پیتزا به اندازه کافی نشود. بهتر است مواد روی پیتزا را تا کوچکترین اندازه ممکن خرد کرد. برای روی پیتزا از مواد بسیار زیاد استفاده نکنید. سعی کنید مقدار آن به اندازه باشد.
بگذارید یخ آن باز شود
اکثر افراد موادی مانند پنیر پیتزا را درون فریزر نگهداری می‌کنند. پنیر پیتزا یخ‌زده باعث کش آمدن پیتزا نخواهد شد. باید پنیر را از قبل از فریزر خارج کرده و بگذارید در محیط به دمای اتاق برسد. بعد می‌توان از آن برای داخل و روی پیتزا استفاده کرد. بهترین حالت برای استفاده از پنیر، حالت رنده شده آن است.
کیفیت پنیر باید مناسب باشد
پنیر را در بسیاری از مکان‌ها می‌توان پیدا کرد اما آیا آن پنیر باکیفیت و مناسب است؟ حالت پنیری که مناسب است، باید لاستیکی و نرم باشد. وقتی در حال خرید پنیر پیتزا هستید، دقت کنید که پنیر دارای بافت و رنگ یکدستی باشد. همچنین دقت کنید که از برندهای خوب و معتبر خرید کنید. بهترین گزینه برای پنیر پیتزا، موزارلا است. چون بافت کشسانی خوبی دارد و باعث کش آمدن پنیر پیتزا می‌شود. موزارلا بو و مزه خاصی ندارد بنابراین اصولا آن را با پنیرهای دیگر مانند گودا ترکیب می‌کنند. ترکیب 2 پنیر باعث می‌شود مزه آن بهتر و کش آمدن آن بیشتر ‌شود. پیتزا را چند دقیقه قبل از پخت کامل، از درون فر خارج کنید و از ترکیب پنیرها روی آن استفاده کنید.
دما را تنظیم کنید
برای کش آمدن کامل پنیر پیتزا، آب شدن آن باید در دمای متناسب باشد. زمان و دما را باید روی فر تنظیم کرد. در کل بهتر است قبل از اینکه پیتزا را درون فر بگذارید، فر کاملا داغ باشد که پنیر به راحتی آب شود. چون اگر اینطور نباشد، برای این که پنیر به طور کامل آب شود مدت بیشتری در فر می‌ماند. در این زمان اضافه ممکن است خمیر پیتزا شما خشک شود و کشسانی خود را از دست بدهد. گاهی شاید پنیر پیتزا هم بسوزد.
چگونگی افزودن پنیر
همیشه بعد از اینکه به خمیر سس زدید، روی آن پنیر بریزید. اینطوری مواد روی خمیر باقی می‌مانند. حالا پس از اضافه کردن هر ماده‌ای مقداری پنیر هم بیفزایید. در دقایق آخر درون فر هم، پیتزا را خارج کرده و باز هم به آن پنیر بزنید.
اسپری آب
پنیر پیتزا اگر رطوبت بیشتری داشته باشد، بیشتر کش می‌آید. برای بیشتر کش آمدن پنیر پیتزا، می‌توان از کمی آب کمک گرفت. فقط باید دقت داشت که آب سرد باشد و آن را به صورت اسپری استفاده کرد. زیرا آب باید به طور یکسان و مقدار کم روی پنیر باشد. دقت داشته باشید که مقدار آب زیاد نشود زیرا ممکن است پیتزا آبکی شود.
کره ذوب شده
البته می‌توان در بخش پایانی، مقدار کمی کره را روی سطح پیتزا رنده کرد که پنیر درون فر هم رطوبت داشته باشد. می‌توان از کره ذوب شده هم به صورت اسپری استفاده کرد. اگر شما از مزه کره خوشتان نمی‌آید یا به هر دلیلی نمی‌خواهید کره به‌کار ببرید، موردی ندارد. زیرا استفاده از روغن‌های مایع مانند روغن زیتون به صورت اسپری هم همان تاثیر را دارد. در آخر اسپری آب سرد فراموش نشود.
پیتزای شما کی آماده می‌شود؟
در مورد پیتزا اصطلاحی به نام گل انداختن وجود دارد. زمانی که پنیر پیتزا حالت نقطه‌های طلایی و قهوه‌ای به خودش بگیرد، اصطلاحا گل انداخته است. وقتی پیتزا شما گل انداخت یعنی کاملا آماده شده است.

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/962845/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

فواید جدید خشم از دیدگاه روانشناسی چیست؟

بیماری های روحی ناشی از بحران اقتصادی را بشناسید

علائمی که می‌گویند به کمک روان‌شناس‌ها نیازمندید

10 راه موثر خانگی برای درمان استرس و اضطراب

همه چیز درباره بختک

چطور دست از قضاوت دیگران برداریم؟

راهکارهای برخورد با انسان های موج منفی!

اینترنت با مغز ما چه می‌کند؟

بازاریابی و 7 اشتباه بزرگ که برای موفقیت باید از آن دوری کنید!!

نشانه‌های افراد دارای اختلالات روانی در روابط متقابل

اعتماد به نفس چه وقت و چگونه شکل می گیرد؟

چگونه به شیوه درست انتقاد کنیم؟

خودبیمارانگاری ترسی که رو به افزایش است

چگونه افکار منفی را از بین ببریم و تاثیرات افکار منفی بر زندگی چیست ؟

افسردگی تابستانی چیست؟ شاید شما هم گرفتارش هستید

خوب نخوابید عاشق نمی‌شوید

تنهایی با بدن‌تان چه می‌کند؟

مواد غذایی که برای تقویت اعصاب مفیدند

آشنایی با بیماری روان پریشی یا سایکوز

چرا دیگران شما را دوست ندارند / 11 راز جذابیت انسان های دوست داشتنی

اینستاگرام، دشمن بزرگ سلامت روان

چرا آدم‌هایی که دوست داریم را از خود دور می‌کنیم؟

5 چیزی که شما را در زندگی عقب می‌اندازند

9 خوردنی برای کاهش اضطراب

طرز خوابیدن شما در مورد شخصیت‌تان چه می‌گوید؟

اگر به آینده‌ی رابطه‌تان شک دارید، این سوال‌ها را از خودتان بپرسید

5 دلیل بیدار شدن از خواب در میانه‌های شب

چرا باید زندگی شخصی‌تان را شخصی نگه دارید

فواید دروغ گفتن به خودمان!

آنچه مردم را عصبی و پرخاشگر می‌کند

بیش فعالی قابل درمان است؟

فوبیا چه تفاوتی با ترس دارد؟ + انواع فوبیا

چرا نباید دنبال انتقام گرفتن باشید

مهران مدیری با «پدر قهوه» به شبکه خانگی می آید

درمان فراموشی و تقویت حافظه با این اقدامات

رابطه صمیمی با پدرتان از شما یک زن قوی می‌سازد

خودگویی منفی و تاثیرات آن

همکار عزیز لطفا نفرت انگیز نباشید!

استرس، پارکینسون را 2 برابر تشدید می کند

چرا لازم است گاهی با خودمان خلوت کنیم؟ از فواید شگفت انگیز تنهایی

اختلال بازی چیست ، علل و راه های درمان

راه مراقبت از ذهن در فصل سرما

خوابی بی نظیر را تجربه کنید

چرا غُر زدن حس خوبی دارد؟

چگونه استرس و اضطراب را کنترل کنیم؟

بیماری های روانی از طریق والدین به جنین منتقل می شود؟

ابتلا به افسردگی، 8 دلیل پنهان دارد!

آیا برای مشاوره به روانشناسان مراجعه می کنید ؟

10 فرد سمی که باید هر چه سریع تر از خودتان دور کنید!!

چرا گاهی احساس بدبختی می‌کنیم؟