بزرگنمايي:

آریا بانو - ایسنا /به نظر می‌رسد رژیم غذایی به سبک روزه‌داری یا به اصطلاح فستینگ(Fasting) منجر به تغییرات پویا در مغز انسان می‌شود.
دانشمندانی که به دنبال مقابله با بحران چاقی هستند، به کشف مهمی دست یافته‌اند. ایجاد محدودیت متناوب در دریافت کالری منجر به تغییرات قابل‌توجهی هم در روده و هم در مغز انسان می‌شود که می‌تواند گزینه‌های جدیدی را برای حفظ وزن سالم و متناسب فراهم کند.
به نقل از اس‌ای، پژوهشگران چینی 25 داوطلب چاق را طی یک دوره 62 روزه مورد مطالعه قرار دادند که همگی آنها در یک برنامه محدودیت انرژی متناوب(IER) در رژیمی که شامل کنترل دقیق کالری دریافتی و روزه‌داری در برخی روزها است، شرکت کردند.
شرکت کنندگان در این مطالعه نه تنها به طور متوسط با کاهش وزن 7.6 کیلوگرمی یا 7.8 درصد از وزن بدن خود مواجه شدند، بلکه شواهدی از تغییرات در فعالیت مناطق مرتبط با چاقی مغز و همچنین در باکتری‌های روده مشاهده شد.
کیانگ زِنگ پژوهشگر سلامت از مرکز پزشکی سکند و مرکز ملی تحقیقات بالینی بیماری‌های سالمندان در چین می‌گوید: در اینجا ما نشان دادیم که رژیم غذایی IER محور مغز-روده- میکروبیوم انسان را تغییر می‌دهد.
وی افزود: تغییرات مشاهده شده در میکروبیوم روده و فعالیت در نواحی مغز مرتبط با اعتیاد در طول و بعد از کاهش وزن، بسیار پویاست و در طول زمان وجود دارد.
در حال حاضر مشخص نیست که چه چیزی موجب این تغییرات می‌شود یا اینکه روده بر مغز تأثیر می‌گذارد یا برعکس. با این حال ما می‌دانیم که روده و مغز ارتباط نزدیکی با هم دارند، بنابراین درمان نواحی خاصی از مغز می‌تواند راهی برای کنترل مصرف غذا باشد.
تغییرات در فعالیت مغز که از طریق اسکن‌های تصویربرداری تشدید مغناطیسی عملکردی(fMRI) مشاهده می‌شود، در مناطقی بود که در تنظیم اشتها و اعتیاد مهم هستند.
علاوه بر این، تغییرات میکروبیوم روده که از طریق نمونه‌های مدفوع و اندازه‌گیری خون مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت، به مناطق خاصی از مغز مرتبط بود.
شیائونینگ وانگ، دانشمند سلامت در چین می‌گوید: تصور می‌شود میکروبیوم روده با مغز به روشی پیچیده و دو جهته ارتباط برقرار می‌کند. میکروبیوم، انتقال دهنده‌های عصبی و سموم عصبی را تولید می‌کند که از طریق اعصاب و گردش خون به مغز دسترسی دارند. در عوض مغز رفتار خوردن را کنترل می‌کند، در حالی که مواد مغذی از رژیم غذایی ما ترکیب میکروبیوم روده را تغییر می‌دهند.
اکنون تصور می‌شود بیش از یک میلیارد نفر در سراسر جهان چاق هستند که منجر به افزایش خطر ابتلا به بسیاری از مشکلات مختلف سلامت از سرطان گرفته تا بیماری قلبی می‌شود. دانستن بیشتر در مورد اینکه چگونه مغز و روده ما به یکدیگر وابسته هستند، می‌تواند تفاوت بزرگی در پیشگیری و کاهش چاقی موثر ایجاد کند.
لیمینگ وانگ، دانشمند زیست پزشکی از آکادمی علوم چین می‌گوید: سوال بعدی که باید به آن پاسخ داده شود، مکانیسم دقیقی است که میکروبیوم روده و مغز در افراد چاق، از جمله در هنگام کاهش وزن با هم ارتباط برقرار می‌کنند. اینکه کدام میکروبیوم روده و مناطق مغزی خاص برای کاهش وزن موفق و حفظ وزن سالم حیاتی هستند؟
این پژوهش در مجله Frontiers in Cellular and Infection Microbiology منتشر شده است.