آریا بانو - خراسان / *شست‌و‌شوی اولیه درست با آب سرد، نمک و کمی سرکه
*استفاده از پیاز فراوان در پخت اولیه
*استفاده از ادویه‌های معطر مانند زردچوبه، پودر دارچین، پاپریکا و زعفران هنگام پخت
*خواباندن تکه‌های مرغ نیم ساعت قبل از پخت در مقداری آب لیمو، سرکه و زردچوبه
*استفاده از رب گوجه فرنگی تفت‌داده در طول پخت مرغ
بازار ![]()