آریا بانو - رویداد 24 / جگر مرغ اگر ارگانیک تهیه شده باشد خوردن آن برای کاهش استرس و تقویت پوست و مو و درمان برخی بیماری‌ها بسیار مفید و موثر است.جگر مرغ سرشار از ویتامین A به شکل رتینول، آلفا کاروتن، بتاکاروتن و لیکوپن است که برای تقویت بینایی مفید است. ارزش غذایی جگر مرغ مواد و محتویات در 100 گرم جگر مرغکالری 156 کیلوکالریپروتئین 22 ٫ 9 گرمویتامین B12، 45 میکروگرمنیاسین 0.16 میلی گرمپتاسیم 300 میلیگرم بازار
منیزیوم 23 میلیگرمآهن 11 ٫ 3 میلیگرممس 3 ٫ 8 میلیگرمچربی 7 ٫ 1 گرمکلسترول 390 میلیگرمویتامین B6، 0/549 میلیگرم غذا با جگر مرغ و سیب زمینی برای درست کردن خوراک جگر مرغ چندین روش وجود دارد.روشی که در زیر آمده، پیشنهاد رویداد 24 است. مواد لازم برای خوراک جگر مرغ جگر مرغ: 1 بستهپیاز: 2 عدد بزرگسیب زمینی: 3 عدد متوسطفلفل دلمه‌ای: 1 عددرب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه: به مقدار کافیسیر: 2 حبه روغن مایع: به مقدار کافی طرز تهیه خوراک جگر مرغ و سیب زمینی یک پیاز بردارید و نگینی خرد کنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید و پیاز را تفت دهید. سپس سیر رنده شده را هم به آن اضافه کنید. همین که بوی سیر داغ بلند شد، فلفل دلمه‌ای خرد شده را هم داخل پیازداغ بریزید. برای مدت 10 دقیقه با حرارت کم تفت دهید و رب گوجه فرنگی را هم روی آن بریزید. کمی تفت دهید و سپس شعله را خاموش کنید.برای درست کردن خوراک جگر مرغ بهتر است سیب زمینی را به صورت حبه‌ای خرد کنید. داخل ماهیتابه مجزا روغن بریزید و سیب زمینی را سرخ کنید. برای خوشرنگ شدن سیب زمینی به آن زردچوبه هم بزنید. همین که سیب زمینی نرم شد، شعله را خاموش کنید.برای طرز تهیه جگر مرغ با سیب زمینی باید جگر را از قبل بشویید و خرد کنید. سپس شعله ماهیتابه پیاز را دوباره روشن کنید. جگر را داخل آن بریزید و برای مدت 15 دقیقه تفت دهید. همین که جگر پخته شد، شعله را خاموش کنید. در آخر هم سیب زمینی خرد شده را داخل غذا اضافه کنید.اگر همان ابتدا سیب زمینی را داخل جگر بریزید، آب جگر باعث نرم شدن سیب زمینی میشود و حالت لعابی و نرم پیدا میکند.